Bunica mea mi-a învățat cum să fac chifle pufoase în casă și este un secret prețios pe care doar puține persoane îl cunosc. Chiflele făcute în casă sunt ușor de pregătit și au un gust deosebit. Aroma lor delicioasă și textura lor pufoasă sunt lucruri pe care nu le vei găsi niciodată în chiflele cumpărate.

Odată ce înveți să faci chifle pufoase în casă, vei putea să le personalizezi cum vrei tu. Poți umple chiflele cu ingrediente delicioase precum brânză, carne sau legume și să explorezi combinații infinite de arome. Cu siguranță vei obține satisfacție deplină din această experiență culinară.

Pentru a pregăti aceste delicioase chifle pufoase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 600 grame de făină
• 400 ml de lapte cald
• 8 grame de drojdie
• 80 grame de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 2 lingurițe de oțet
• 70 grame de unt
• 1 ou
• Semințe de mac pentru decor

Iată cum le poți pregăti:

Mod de preparare:

Într-un castron, amestecă laptele cald cu zahărul, sarea și oul până când toate ingredientele sunt bine incorporate.

Adaugă drojdia și amestecă din nou până când drojdia este complet integrată.

Acoperă castronul cu folie de plastic și lasă amestecul să stea timp de aproximativ 15 minute, până când consistența devine spumoasă.

Într-un alt recipient, pune făina și formează un crater în mijloc. Toarnă amestecul de drojdie și lapte fermentat în crater.

Folosind o spatulă, amestecă ingredientele până obții un aluat lipicios. Adaugă încă 3 linguri mari de făină și amestecă până când aluatul începe să se formeze. Aluatul ar trebui să fie puțin lipicios, aceasta este textura perfectă.

Răstoarnă aluatul pe o suprafață de lucru și adaugă 40 de grame de unt tăiat în cuburi. Frământă aluatul până când se desprinde de masa de lucru.

Deschide aluatul și adaugă 2 lingurițe de oțet. Frământă din nou pentru a le integra.

Pune aluatul într-un castron uns cu ulei, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l să stea aproximativ 30 de minute.

Întinde aluatul într-o formă pătrată și adaugă restul de unt pe suprafața aluatului.

Rotește marginile aluatului spre centru și închide-le între ele. Tai fâșii din aluatul rezultat și dă-le forma dorită – poți face chifle sau inele.

Așază chiflele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, acoperă-le cu o pungă de nailon și lasă-le să stea aproximativ 15 minute.

Unge chiflele cu gălbenuș de ou și presară semințe de mac pentru un decor atrăgător.

Preîncălzește cuptorul la aproximativ 180 de grade Celsius și coace chiflele timp de aproximativ 30 de minute.

Scoate chiflele din cuptor și lasă-le să se răcească înainte de a le savura.

Poftă bună! Bucură-te de aceste chifle pufoase făcute în casă, care vor transforma masa ta într-o experiență delicioasă și reconfortantă.