Cu o textură pufoasă și o aromă fină de vanilie și lămâie, această budincă este perfectă pentru momentele în care dorești un desert simplu, dar plin de savoare. Iată cum să pregătești acest deliciu care va cuceri toată familia!

Ingrediente pentru Budincă:

8 linguri de griș

1 lingură de pesmet

6 ouă

6 linguri de zahăr

2 pliculețe de zahăr vanilat

Esență de vanilie (după gust)

Coajă rasă de la o lămâie

Unt (pentru uns forma)

Ingrediente pentru Sirop:

1 litru de lapte

2-3 linguri de zahăr (după preferință)

Zeama de la o lămâie

Mod de Preparare:

1. Prepararea Aluatului de Budincă

Separați albușurile de gălbenușuri: Într-un bol mare, mixați albușurile până obțineți o spumă densă, adăugând treptat cele 6 linguri de zahăr.

Incorporați gălbenușurile: Adăugați gălbenușurile unul câte unul în spuma de albușuri, mixând ușor după fiecare.

Adăugați pesmetul și grișul: Încorporați pesmetul și grișul treptat, amestecând cu grijă.

Aromatizați compoziția: Adăugați zahărul vanilat, coaja de lămâie și câteva picături de esență de vanilie. Amestecați bine totul pentru a omogeniza compoziția.

2. Coacerea Budincii

Pregătiți tava: Ungeți o formă de copt cu unt.

Turnați compoziția: Puneți aluatul de budincă în formă și nivelați-l.

Coaceți: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lăsați budinca să se coacă timp de aproximativ 40 de minute, până când devine aurie și fermă la atingere.

3. Pregătirea Siropului

Amestecați laptele cu zahărul și zeama de lămâie: Într-o cratiță, combinați laptele, zahărul și zeama de lămâie.

Fierbeți siropul: Puneți amestecul pe foc și lăsați-l să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, opriți focul și lăsați siropul să se răcească ușor.

4. Asamblarea și Servirea

Turnați siropul peste budincă: După ce budinca este coaptă, scoateți-o din cuptor și, cu atenție, turnați siropul cald peste ea, puțin câte puțin, lăsându-l să fie absorbit complet.

Lăsați la răcit: Lăsați budinca să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider, preferabil pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se întări și a deveni și mai gustoasă.

Topping-uri Recomandate:

Pentru un plus de savoare, poți adăuga:

Nucă de cocos

Frișcă

Dulceață de fructe

Caramel

Bomboane de ciocolată sau orice alte topping-uri preferate!