Tortul cu cremă de cocos
Tortul cu cremă de cocos este una dintre acele deserturi clasice americane care își fac apariția la reuniuni de familie, întâlniri de biserică și grătare de vară.
Îți va plăcea această rețetă veche pentru că este simplă de făcut și delicioasă! În plus, este mereu un succes la public.
Există ceva mai clasic decât un tort cu cremă de cocos? Această rețetă de tort cu cremă de cocos vechi din modă veche este ca cele pe care obișnuia să le facă bunica ta, dar cu o mică întorsătură.
Este atât de delicios și nostalgică!
De ce îmi place tortul cu cremă de cocos?
În primul rând, este făcut cu unul dintre ingredientele mele preferate: cocos! Îmi place gustul și textura cocosului, iar acesta se potrivește atât de bine cu umplutura cremoasă de custard din acest tort. În plus, fulgii de cocos prăjiți de deasupra adaugă o crocante plăcută.
Ceea ce diferențiază cu adevărat acest tort este umplutura. Majoritatea torturilor cu cremă de cocos sunt făcute cu frișcă, dar acest tort are o umplutură bogată de custard care este absolut delicioasă. Este netedă, cremoasă și nu prea dulce – perfect pentru cei care preferă un desert mai puțin zaharat.
Ingrediente Necesare :
Aluat de plăcintă refrigerat
Fulgi de nucă de cocos îndulciți
Făină albă (pentru toate întrebuințările)
Zahăr granulat
Ouă mari, bătute
Lapte integral
Smântână lichidă pentru frișcă
Extract de vanilie
Cum să faci tortul cu cremă de cocos
Pasul 1. Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius și pune crusta de tort într-o tavă bine unsă. Coace crusta timp de 10-12 minute până când marginile sunt ușor rumenite. Lasă crusta să se răcească.
Pasul 2. Pune fulgii de cocos pe o tavă de copt și gătește-i până se prăjesc. Îndepărtează și lasă-i să se răcească.
Pasul 3. Adaugă făina, zahărul, laptele integral, frișca și sarea într-o cratiță la foc mediu pe aragaz. Gătește până când amestecul se îngroașă bine.
Pasul 4. Îndepărtează amestecul de pe foc și adaugă o parte din el în ouă, bătând continuu.
Pasul 5. Adaugă ouăle temperate în amestecul de umplutură și bate pentru a combina.
Pasul 6. Amestecă ¾ din nuca de cocos prăjită și vanilia și amestecă pentru a combina.
Pasul 7. Toarnă amestecul de umplutură în crusta de tort pre-coaptă și lasă să se răcească.
Pasul 8. Pune tortul la frigider să se stabilizeze pentru 3-4 ore.
Pasul 9. Adaugă frișca deasupra tortului răcit, și presară nuca de cocos prăjită rămasă înainte de a servi.
Este necesar să refrigeram tortul cu cremă de cocos?
Da, această rețetă de tort cu cremă de cocos trebuie păstrată la frigider pentru a nu se strica rapid. Nu ar trebui să stea afară mai mult de 1-2 ore fără să fie pe gheață.
Cum se îngroașă umplutura de tort cu cremă de cocos?
Umplutura de cremă se va îngroșa pe măsură ce se stabilizează, ceea ce durează aproximativ 3-4 ore în frigider. Dacă o lași la temperatura camerei sau o mănânci prea repede, nu va avea timp să se stabilizeze complet și nu va fi groasă și cremoasă.
Când se servește tortul cu cocos vechi din modă veche?
Servește-l după ce s-a răcit timp de 3-4 ore. Este un desert excelent pentru întâlniri de familie, sărbători, petreceri de bebe și nunți. De fapt, nu există un moment nepotrivit pentru a servi o felie din acest tort.
De ce devine tortul meu cu cocos apoasă?
Condensul poate face ca tortul să devină apos. După ce ai gătit umplutura de tort, lasă-i câteva minute să se răcească înainte de a o pune la frigider. Acest lucru va ajuta la prevenirea acumulării de condens și la formarea de apă.
Cum depozităm tortul cu cremă de cocos?
Păstreaz-o la frigider timp de 3-4 zile, acoperită lejer. Trebuie să fie acoperită lejer pentru a nu înmuia crusta. Ține-o departe de alimentele cu mirosuri puternice, cum ar fi ceapa, pentru a nu împrumuta mirosuri stranii.
Poți congela un tort cu cremă de cocos?
Deși tehnic poți congela un tort cu cremă de cocos, nu este recomandabil. Textura va fi afectată și va deveni apos. În plus, crusta tinde să se înmoaie odată congelată. Așadar, dacă vrei să o congelezi, e mai bine să nu adaugi umplutura în crustă înainte de congelare și să o asamblezi chiar înainte de servire.
