Acest desert cremos cu frișcă și fructe este alegerea ideală atunci când vrei ceva dulce, rapid și fără coacere.
Este ușor de personalizat în funcție de preferințe și de sezon, iar rezultatul final este mereu spectaculos: o cremă fină, răcoroasă și plină de savoare. Poate fi savurat alături de prieteni și familie și cu siguranță va deveni un preparat nelipsit de pe mesele festive.
Ingrediente:
250 ml smântână pentru frișcă sau frișcă lichidă (minim 30% grăsime)
200 g cremă de brânză (tip Philadelphia) sau mascarpone
3 linguri zahăr pudră (sau după gust)
1 linguriță esență de vanilie
1 cutie compot de mandarine sau piersici (aprox. 400 g), scurs
1 plic de gelatină (opțional, pentru o textură mai fermă)
Coajă rasă de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)
Mod de preparare:
Pregătirea fructelor
Deschide cutia de compot, scurge fructele și taie-le bucățele potrivite. Poți păstra câteva felii pentru decor. Dacă preferi un desert mai natural, poți folosi fructe proaspete: portocale, piersici, căpșuni sau chiar mango.
Mixarea cremei
Într-un bol, mixează smântâna pentru frișcă rece până obții o frișcă fermă. În alt bol, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine o cremă omogenă și catifelată.
Combinarea ingredientelor
Încorporează treptat frișca în crema de brânză, amestecând ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra textura aerată. Adaugă bucățelele de fructe și amestecă din nou cu grijă.
Opțional – stabilizare cu gelatină
Dacă dorești ca desertul să fie mai ferm și să poată fi porționat ca o prăjitură, dizolvă un plic de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adaugă-l în cremă. Amestecă rapid pentru a se distribui uniform.
Servirea
Pune crema obținută într-un bol mare sau în cupe individuale. Netezește suprafața și decorează cu felii de fructe sau cu puțină frișcă suplimentară. Lasă la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, pentru ca aromele să se combine și textura să devină perfectă.
Sfaturi și variații:
Pentru o versiune mai ușoară, poți înlocui crema de brânză cu iaurt grecesc.
Dacă îți plac deserturile mai crocante, adaugă biscuiți sfărâmați sau fulgi de cocos în compoziție.
Pentru un gust mai exotic, poți folosi ananas, kiwi sau fructe de pădure.
Acest desert cremos cu frișcă și fructe este alegerea ideală atunci când vrei ceva dulce, rapid și fără coacere. Este ușor de personalizat în funcție de preferințe și de sezon, iar rezultatul final este mereu spectaculos: o cremă fină, răcoroasă și plină de savoare. Poate fi savurat alături de prieteni și familie și cu siguranță va deveni un preparat nelipsit de pe mesele festive.
