Este binecunoscut faptul ca ouale de tara sunt extrem de benefice pentru sanatatea noastra. Acestea sunt bogate in minerale, vitamine si alte substante nutritive esentiale. Insa, pentru a beneficia de toate aceste proprietati, este important sa le pastram in mod corespunzator.

Timpul de pastrare a oualor de tara in frigider este un aspect crucial. Specialistii recomanda ca acestea sa fie depozitate la o temperatura ideala. Astfel, ouale de tara pot fi pastrate in frigider pentru maxim 20 de zile.

Pe langa temperatura, nivelul de umiditate joaca, de asemenea, un rol important. Acesta nu ar trebui sa depaseasca 85%. De asemenea, este important sa fii atent la aspectul oualor atunci cand le cumperi, pentru a te asigura ca nu sunt sparte.

Un aspect foarte important de retinut este ca nu trebuie sa speli niciodata ouale de tara. Curatarea lor poate duce la contaminare, ceea ce poate genera probleme grave de sanatate.

Este esential sa le depozitezi in mod corespunzator pentru a mentine ouale proaspete. Evita expunerea lor la razele directe ale soarelui.

Cu privire la prospetimea oualor, exista cateva metode prin care poti evalua daca acestea sunt proaspete fara a le sparge coaja. Iata cateva caracteristici externe pe care le poti observa: integritatea si curatenia cojii, dimensiunea si pozitia camerei de aer, transparenta si consistenta albusului, mobilitatea si aspectul galbenusului.

Camera de aer este initial mica, iar pe masura ce lichidul din ou se evapora, aceasta creste in dimensiune. Coaja oului trebuie sa fie curata si fara crapaturi, iar culoarea poate varia in functie de tipul de ou. Ouale proaspete trebuie sa aiba o coaja mata si fara luciu excesiv.

Ouale vechi au, uneori, o coaja lucioasa, unsuroasa si pot prezenta pete.

In concluzie, respectand cateva reguli simple de depozitare si avand in vedere aceste caracteristici externe, vei putea evalua prospetimea oualor de tara fara a le sparge coaja.