Salata este o clasică salată de ouă, cremoasă și consistentă, perfectă pentru a fi servită ca fel principal ușor, garnitură sau chiar ca umplutură pentru sandvișuri.

Textura fină a ouălor fierte tari se îmbină armonios cu maioneza, muștarul și legumele crocante, rezultând un preparat gustos și sățios. Este o rețetă simplă, dar extrem de apreciată, mai ales în zilele călduroase de vară sau atunci când vrei o masă rapidă și nutritivă.

Ingrediente:

8 ouă mari

4 linguri de maioneză (se poate folosi și varianta light)

2 linguri de muștar clasic sau Dijon

1 lingură de iaurt grecesc (opțional, pentru un plus de cremozitate și ușurință)

½ ceapă roșie mică, tocată mărunt

2 tulpini de țelină apio, tăiate cubulețe

Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

1 linguriță zeamă de lămâie (pentru un gust mai proaspăt)

1 linguriță pătrunjel verde tocat (opțional)

Mod de preparare:

Fierberea ouălor
Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Aduce-le la punctul de fierbere, apoi lasă-le să fiarbă timp de 9–10 minute pentru a obține ouă tari. După fierbere, scurge apa și răcește ouăle imediat în apă rece sau cu cuburi de gheață, pentru a opri procesul de gătire și pentru a le curăța mai ușor.

Curățarea și tocarea ouălor
Curăță ouăle de coajă și taie-le cuburi potrivit de mici. Dacă dorești o consistență mai cremoasă, poți pasa câteva dintre ele cu furculița.

Pregătirea bazei cremoase
Într-un bol mare, amestecă maioneza cu muștarul și iaurtul grecesc (dacă folosești). Adaugă zeama de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până obții un sos omogen.

Adăugarea ingredientelor crocante
În acest sos cremos, adaugă ceapa roșie tocată mărunt și tulpinile de țelină apio. Acestea vor oferi salatei un contrast plăcut, crocant și proaspăt.

Combinarea finală
Adaugă ouăle tocate în bol și amestecă ușor cu o spatulă, astfel încât să nu se zdrobească prea tare. Dacă dorești, presară pătrunjel verde tocat pentru un plus de prospețime și culoare.

Servirea
Salata de ouă se poate consuma imediat sau, pentru un gust mai intens, o poți lăsa la frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Se potrivește excelent cu pâine prăjită, baghete, lipii, sau ca garnitură lângă cartofi copți ori friptură de pui.

Sfaturi și variații:

Dacă vrei o versiune mai dietetică, poți înlocui jumătate din maioneză cu iaurt grecesc.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga mărar tocat sau ceapă verde.

Dacă îți plac gusturile mai intense, o linguriță de boia afumată sau ardei iute tocat va aduce un twist deosebit.

Această salată de ouă este un preparat clasic, care se face rapid și aduce un aport important de proteine. Poate fi pregătită din timp și păstrată la frigider, fiind ideală pentru prânzuri rapide, picnicuri sau ca gustare între mese. Textura cremoasă, gustul echilibrat și simplitatea rețetei o fac un preparat îndrăgit de întreaga familie.