Chiftele aromate cu bere și usturoi

Ingrediente:

300 g carne de porc tocată

200 g carne de vită tocată

1 ceapă medie, tocată fin

3 căței de usturoi, zdrobiți

1 ou mare

2 felii de pâine albă, înmuiate în apă și bine scurse

60 ml bere blondă

Sare și piper, după preferință

1 linguriță cimbru uscat (opțional)

Ulei pentru prăjit

Marinadă:

120 ml bere blondă

1 cățel de usturoi, tocat fin

Un praf de sare

Piper proaspăt măcinat

Instrucțiuni:

Pregătirea compoziției pentru chiftele

Într-un bol mare, combină cele două tipuri de carne tocată.

Adaugă ceapa, usturoiul, oul, pâinea stoarsă, berea și condimentele (sare, piper și cimbru, dacă îl folosești).

Amestecă bine cu mâinile sau o lingură de lemn până când compoziția devine omogenă.

Modelarea chiftelelor

Formează biluțe mici, de mărimea unei nuci mari, și pune-le pe un platou.

Marinarea chiftelelor

Într-un alt bol, combină berea, usturoiul, sarea și piperul pentru marinadă.

Toarnă marinada peste chiftele și lasă-le la frigider timp de 20-30 de minute pentru a absorbi aromele.

Prăjirea

Încinge o tigaie cu ulei suficient de mult pentru a acoperi parțial chiftelele.

Prăjește-le la foc mediu până devin aurii și crocante pe toate părțile.

Servirea

Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Servește-le calde, alături de garnituri precum piure de cartofi, orez sau o salată verde.

Aceste chiftele fragede și pline de arome sunt ideale pentru o masă în familie sau o petrecere casual. Poftă bună!