Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă pentru a prepara gogoșari murați. Iată cum se face:

Ingrediente:

• 80 de grame de sare grunjoasă pentru muraturi
• 4 kilograme de gogosari
• 400 mililitri de otet de vin de 9 grade
• 3 bucăți de hrean
• 1 lingură de boabe de piper
• 1 lingură de boabe de muștar
• 400 de grame de zahăr
• Câțiva căței de usturoi
• Câteva frunze de dafin
• 1 legătură de frunze de țelină

Instrucțiuni:

Începe prin a spăla cu grijă gogoșarii și lasă-i să se scurgă bine de apă. Apoi, înlătură cotoarele și semințele și taie-i în patru bucăți.

Așează bucățile de gogosari într-un recipient suficient de mare.

Într-un alt vas, fierbe o combinație de oțet, zahăr și sare până obții o soluție uniformă.

Toarnă amestecul de oțet, zahăr și sare peste gogosari, asigurându-te că aceștia sunt bine acoperiți. Lasă-i în acest amestec peste noapte, amestecând ocazional.

Peste noapte, gogosarii vor elibera mai mult lichid. A doua zi, separă gogosarii de acest lichid și așează-i în borcane curate și uscate. Este important ca borcanele să fie complet uscate pentru a evita fermentarea gogosarilor.

Aranjează bucățile de gogosari cât mai strâns în borcane. Adaugă între ei bucăți de hrean, căței de usturoi, foi de dafin și frunze de țelină

La final, adaugă câteva boabe de piper și muștar. Strecoară zeama lăsată de gogosari pentru a elimina impuritățile și toarn-o înapoi în borcane, asigurându-te că gogosarii sunt complet acoperiți.

Închide borcanele ermetic și păstrează-le într-un loc răcoros.

Acești gogosari murați vor fi o gustare delicioasă pentru iarnă!