Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.
Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Cum să prepari cele mai gustoase murături fără să se înmoaie – Ghid simplu pentru cei care iubesc murăturile autentice
Dacă ești pasionat de murături și vrei să pregătești cele mai gustoase gogonele murate în perioada de iarnă, ai ajuns în locul potrivit.
În acest ghid, îți vom arăta cum să pui murăturile astfel încât să rămână crocante și să-ți ofere o explozie de arome autentice.
Așa că, pregătește-te să cucerești papilele gustative ale celor dragi cu aceste delicioase murături de casă.
Ingrediente necesare:
- 2,5 kilograme de gogonele proaspete
- 1 tulpină de hrean
- 1 lingură de boabe de muștar
- 4 linguri de sare grunjoasă
- 1 mână de flori de conopidă
- 8 căței de usturoi
- 2 morcovi
- 1 lingură de boabe de piper
- frunze de țelină
- 1/2 tulpină de mărar uscat
- 4 foi de dafin
Cum să prepari murăturile fără să se înmoaie:
Înainte de a începe procesul de murare, este important să sterilizezi borcanele în care vei pune murăturile. Astfel, vei elimina orice impurități și vei asigura o conservare corespunzătoare.
Spală bine gogonelele și elimină cele care sunt lovite sau stricate, deoarece acestea pot afecta întreaga conservă.
Curăță morcovii și usturoiul, taie morcovii în rondele, iar hreanul îl tai în patru pe lungime.
Între timp, pune 3 litri de apă și 4 linguri de sare pe foc și lasă apa să dea în clocot. Odată ce s-a ajuns la acest punct, ia apa de pe foc și las-o deoparte.
Pe fundul borcanului, așază un strat de tulpini de mărar rupte împreună cu frunze de țelină. Apoi, așază gogonelele intercalate cu flori de conopidă și rondele de morcovi. Adaugă boabele de muștar și cele de piper printre gogonele, precum și frunzele de dafin, restul de tulpini de mărar și țelină.
La final, toarnă saramura fierbinte peste gogonele. Asigură-te că sigilezi bine borcanele cu un capac sau cu o folie de celofan. Astfel, vei crea condiții optime de conservare.
Depozitează borcanele cu gogonelele murate într-un loc întunecos și răcoros, unde vor fi ferite de lumină și căldură excesivă.
Câteva sfaturi utile:
Folosește sare specială pentru murături, deoarece aceasta are compoziția potrivită pentru a menține crocantețea legumelor tale.
Asigură-te că borcanul se închide etanș și că nu există scurgeri de aer. Astfel, vei preveni intrarea microorganismelor care pot deteriora murăturile.
Nu uita să consumi legumele murate înainte de a fi depășit termenul de valabilitate. Dacă nu ai consumat toate legumele și trebuie să le scoți din borcan, asigură-te că le pui la loc într-un recipient sigilat.
Persoanele care suferă de anumite afecțiuni medicale ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma legume murate, pentru a se asigura că nu există contraindicații.
Acum că ai aflat metoda prin care poți prepara cele mai gustoase murături fără să se înmoaie, nu rămâne decât să treci la treabă și să te bucuri de savoarea autentică a acestor delicii de iarnă! Poftă bună!
