Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.

Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!

Ați dorit vreodată să pregătiți un sos italian autentic și delicios? Roșiile pelate în borcan sunt ingredientul secret pentru un sos savuros și aromat. Indiferent dacă doriți să preparați un sos de pizza, un sos bolognese sau un sos pentru paste, roșiile pelate în borcan sunt o opțiune excelentă.

Ingrediente necesare:

• 2 kg de roșii

• 2 lingurițe de zahăr

• 2 lingurițe de sare

• Busuioc proaspăt, după gust

Procedura Pas cu Pas:

Pregătirea roșiilor:

1. Spalați bine roșiile sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități.

2. Crestați ușor roșiile în cruce la baza lor. Acest pas va ajuta la decojirea lor mai ușoară ulterior.

Blanșarea roșiilor:

1. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde. Acest pas va ajuta la decojirea lor.

2. Transferați roșiile imediat în apă rece pentru a le opri procesul de gătire.

Decojirea și tăierea:

1. Decojiți roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiunea lor.

2. Îndepărtați partea tare din interiorul roșiilor. Păstrați doar partea cărnoasă pentru sosul dumneavoastră italian.

Sterilizarea borcanelor:

1. Sterilizați borcanele în cuptor la 100°C timp de 15-20 de minute pentru a vă asigura că sunt perfect curate și pregătite pentru umplere.

Umplerea borcanelor:

1. Așezați roșiile în borcanele sterilizate, adăugând frunze proaspete de busuioc pentru un plus de aromă.

2. Pe măsură ce adăugați roșiile, apăsați-le ușor cu degetele pentru a elimina aerul din borcan, dar nu le presați prea tare.

Condimentarea:

1. Când borcanul este umplut două treimi, adăugați 1 linguriță rasă de zahăr pentru a echilibra aciditatea roșiilor.

2. Adăugați 1 linguriță rasă de sare pentru a accentua aromele.

Sigilarea borcanelor:

1. Închideți borcanul cu un capac metalic ermetic și repetați procesul cu restul roșiilor.

Sterilizarea finală:

1. Într-o oală mare căptușită cu un prosop, adăugați 1,5 litri de apă.

2. Așezați borcanele în oală și fierbeți-le la temperatură moderată timp de 35-40 de minute. Acest pas va asigura sigilarea și conservarea roșiilor.

Răcirea:

1. Lăsați borcanele să se răcească complet în apă.

2. După ce s-au răcit, verificați sigilarea borcanelor. Dacă capacul nu face clic atunci când este apăsat în centrul său, sigilarea este adecvată.

Rezultatul:

Felicitări! Ați obținut roșii pelate perfecte pentru orice sos italian. Aceste roșii vor aduce o explozie de arome autentice în bucătăria dumneavoastră. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți niște paste, să adăugați aceste roșii și să vă bucurați de un gust minunat!

Acum puteți savura sosurile dumneavoastră preferate la fel ca în Italia, în confortul casei dumneavoastră. Este o metoda ușoară și practică sau conservare a roșiilor proaspete și este garantată să vă ajute să preparați cele mai delicioase preparate italienești.