Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.
Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Parjoalele moldovenești sunt un preparat tradițional și delicios care face parte din bucătăria românească. Aceste chiftele sunt cunoscute pentru gustul lor bogat și se pot face în mai multe variante, unele dintre ele includ orez și lapte.
Cu toate acestea, pentru cei care doresc o rețetă fără aceste ingrediente, iată o rețetă tradițională de parjoale moldovenești care nu le conține:
Ingrediente:
- 500g carne de porc, tocata fin
- 500g carne de vita, tocata fin
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 ouă
- 2 felii de pâine uscată, înmuiată în lapte și stoarsă (optional inmuiata)
- 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 1/2 legătură de mărar proaspăt, tocat fin
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni de preparare:
- Începeți prin a pregăti cele două tipuri de carne. Este important să fie tocate cât mai fin. Puteți folosi un tocător sau puteți cere bucătarului de la măcelărie să o toace pentru dumneavoastră.
- Într-un castron mare, amestecați carnea tocată de porc și vita.
- Adăugați ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit în amestecul de carne. Aceste ingrediente vor da o aromă minunată parjoalelor.
- Adăugați ouăle și amestecați bine.
- Înmuiați feliile de pâine în lapte și stoarceți-le bine pentru a elimina excesul de lichid. Adăugați pâinea în amestecul de carne și amestecați bine pentru a obține o consistență omogenă.
- Adăugați pătrunjelul și mărarul tocat fin în amestec, apoi condimentați cu sare și piper după gust.
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță. Parjoalele moldovenești se prăjesc în ulei până devin aurii și crocante.
- Luați bucăți de amestec de carne și formați-le în chiftele rotunde sau ovale, după preferință.
- Puneți chiftelele în uleiul încins și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți.
- Scoateți parjoalele pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Serviți parjoalele moldovenești calde, de preferință cu mămăligă sau cartofi prăjiți și o salată proaspătă.
Această rețetă de parjoale moldovenești fără orez și lapte vă va aduce gustul autentic al bucătăriei moldovenești în farfurie. Savurați-le cu plăcere!
