Un desert simplu, dar plin de savoare, care ne amintește de vremurile copilăriei. Aluatul fraged, combinat cu umplutura de mere aromate sau cu brânză dulce, face din această prăjitură o alegere minunată pentru familie și musafiri.

Ingrediente pentru aluat

500 g făină

1 plic praf de copt (10 g)

200 g zahăr

1 ou

150 g untură (sau unt)

200 g smântână

un praf de sare

Ingrediente pentru umplutura cu mere

1 kg mere rase

scorțișoară, după gust

Ingrediente pentru varianta cu brânză dulce

450 g brânză de vaci

1 plic zahăr vanilat

1 ou (opțional)

zahăr, după preferință

stafide (opțional)

Mod de preparare

Pregătirea aluatului

Amestecă făina cu praful de copt, zahărul, oul, untura (sau untul), smântâna și sarea.

Frământă până obții un aluat omogen și ușor elastic.

Împarte-l în două bucăți egale.

Formarea prăjiturii

Întinde fiecare bucată de aluat în foi potrivite pentru dimensiunea tăvii.

Așază prima foaie într-o tavă unsă și tapetată cu făină.

Umplutura

Cu mere: pune merele rase direct peste aluat și, dacă dorești, presară scorțișoară. Nu este nevoie să fie călite înainte.

Cu brânză: amestecă brânza cu zahărul vanilat, zahărul simplu, oul (dacă îl folosești) și stafidele. Întinde crema peste foaia de aluat.

Finalizare

Acoperă umplutura cu cea de-a doua foaie de aluat.

Nivelează ușor și coace prăjitura la cuptorul preîncălzit, la 180°C, până devine aurie.

Această prăjitură poate fi servită atât caldă, cât și rece, simplă sau pudrată cu zahăr. Fie că alegi varianta cu mere sau pe cea cu brânză, rezultatul va fi un desert fraged și aromat, perfect pentru orice moment al zilei.