Această prăjitură cu căpșuni și cremă este un desert răcoritor, simplu de făcut și extrem de gustos. Combinația de biscuiți crocanți, cremă fină și fructe proaspete o face să fie alegerea perfectă pentru o zi de vară sau pentru o masă festivă.
Prăjitură cu căpșuni, cremă și biscuiți
Ingrediente:
Pentru bază:
300 g biscuiți simpli sau digestivi
120 g unt topit
Pentru cremă:
250 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
250 ml smântână pentru frișcă (rece)
100 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
400 g căpșuni proaspete, spălate și tăiate pe jumătate
Mod de preparare:
Baza de biscuiți
Zdrobește biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit. Întinde compoziția într-o tavă și presează bine pentru a forma o bază uniformă. Pune la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Crema fină
Într-un bol, mixează crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Separat, bate frișca rece până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în amestecul cu brânză. Vei obține o cremă aerată și catifelată.
Montarea prăjiturii
Scoate tava cu baza de biscuiți din frigider și întinde crema uniform peste aceasta.
Decorarea cu căpșuni
Așază căpșunile tăiate pe jumătate deasupra cremei, până acoperi toată suprafața prăjiturii.
Răcirea și servirea
Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât crema să se așeze și aromele să se combine. Taie în pătrate sau dreptunghiuri și servește rece.
Sfaturi și variații:
Poți adăuga și un strat subțire de gem de căpșuni între bază și cremă pentru un gust mai intens.
Dacă dorești un desert mai light, poți folosi iaurt grecesc în loc de cremă de brânză.
Pentru un plus de prospețime, poți decora cu frunze de mentă proaspătă.
Prăjitura se poate pregăti și cu alte fructe: zmeură, afine, piersici sau kiwi.
Concluzie
Această prăjitură cu căpșuni și cremă este un desert răcoritor, simplu de făcut și extrem de gustos. Combinația de biscuiți crocanți, cremă fină și fructe proaspete o face să fie alegerea perfectă pentru o zi de vară sau pentru o masă festivă.
