Rețetă de conuri Linzer

Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.

Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!

Conurile Linzer sunt un desert special care va deveni preferatul oricărui iubitor de dulciuri. Combinația dintre conurile crocante de aluat și umplutura ușoară și cremoasă reflectă perfect gustul tradițional al prăjiturii Linzer.

Prepararea lor poate fi migăloasă, dar rezultatul final compensează efortul depus. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite musafirilor sau ca desert festiv, garantând succesul în fața familiei și prietenilor.

Ingrediente (6 porții):

Aluat:

300 g făină
200 g unt
100 g zahăr pudră
1 gălbenuș de ou
1 plic zahăr vanilat
coaja rasă de la 0,5 lămâie
1 linguriță praf de copt

Cremă:

2 plicuri de budincă de vanilie (de gătit)
2 plicuri de budincă de ciocolată (de gătit)
2 plicuri de zahăr vanilat
350 g zahăr
1 l apă sau lapte
9 albușuri de ou

Mod de preparare:

Prepararea aluatului:

Amestecați ingredientele uscate (făina, zahărul pudră, zahărul vanilat, praful de copt, coaja de lămâie).

Frământați rapid untul în amestecul uscat, apoi adăugați gălbenușul de ou și omogenizați bine.

Împachetați aluatul în folie și lăsați-l la frigider timp de 1 oră.

Prepararea conurilor:

Tăiați o bucată de aluat și întindeți-o pe o suprafață presărată cu zahăr pudră, până la o grosime de 2-3 mm.
Tăiați fâșii de 2-3 cm lățime și 30 cm lungime și rulați-le pe forme conice (aproximativ 15-20 bucăți).
Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.

Prepararea cremei:

Amestecați pudrele de budincă cu zahărul vanilat și 100 g zahăr, apoi adăugați treptat 1 l de apă sau lapte.
Bateți albușurile de ou împreună cu restul de 250 g zahăr pe aburi până se obține o spumă tare.
Fierbeți budinca pe foc mic, amestecând constant, până devine groasă, apoi încorporați ușor spuma de albușuri.
Fierbeți crema împreună cu spuma pentru încă 3 minute.

Asamblare: