Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.

Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!

Rețetă tradițională de pârjoale moldovenești

Pârjoalele moldovenești sunt un preparat tradițional delicios și sățios, foarte apreciat în bucătăria românească.

Aceste chifteluțe fragede și aromate sunt perfecte pentru a fi servite atât la prânz, cât și la cină. Iată cum să le prepari acasă:

Ingrediente:

• 500 g carne tocată de porc (sau amestec de porc și vită)
• 2 cartofi medii
• 1 ceapă mare
• 3 căței de usturoi
• 2 ouă
• 2 felii de pâine (înmuiate în lapte și stoarse bine)
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• sare și piper după gust
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 100 g pesmet
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1.Pregătirea ingredientelor:

Curăță cartofii și ceapa și dă-le pe răzătoarea mică.

Curăță și pisează usturoiul.

Toacă mărunt pătrunjelul și mărarul.

2.Amestecarea compoziției:

Într-un bol mare, pune carnea tocată.

Adaugă cartofii și ceapa rase, usturoiul pisat, ouăle, pâinea înmuiată și stoarsă, pătrunjelul și mărarul tocate.

Condimentează cu sare, piper, cimbru și boia dulce.

Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

3.Formarea pârjoalelor:

Ia câte o lingură din compoziție și formează bile de mărimea dorită.

Aplatizează bilele pentru a forma pârjoale de aproximativ 1 cm grosime.

Tăvălește pârjoalele prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite.

4.Prăjirea pârjoalelor:

Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu.

Pune pârjoalele în uleiul încins și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte).

Scoate pârjoalele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

5.Servirea:

Pârjoalele moldovenești se servesc calde, alături de garnituri precum piure de cartofi, murături, salată de varză sau orice altă garnitură preferată.

Sfaturi și trucuri:

• Variante de carne: Poți folosi orice tip de carne tocată preferi, cum ar fi pui sau curcan, pentru o variantă mai ușoară.

• Arome suplimentare: Adaugă condimente suplimentare după gust, cum ar fi nucșoară, paprika afumată sau usturoi granulat.

• Coacere în cuptor: Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți coace pârjoalele în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.

Pârjoalele moldovenești sunt un preparat tradițional care aduce gustul autentic al bucătăriei românești pe masa ta.

Cu această rețetă, vei reuși să pregătești pârjoale fragede și aromate, perfecte pentru a fi savurate în familie sau alături de prieteni. Poftă bună!