Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.
Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Dacă îți dorești să savurezi un preparat delicios de pește marinat fără a aștepta prea mult, această rețetă de macrou marinat în doar 2 ore este exact ceea ce ai nevoie.
Macroul este un pește gustos, cu o textură fermă, care se pretează perfect la marinat. Marinarea rapidă îi păstrează savoarea, dar îi adaugă și o notă de prospețime, făcându-l perfect pentru o cină rapidă și sănătoasă. În plus, această rețetă este simplă și nu necesită multe ingrediente complicate.
Ingrediente:
2 fileuri de macrou (aproximativ 300-400 g)
1 lămâie (zeama și coaja rasă)
1 lingură de oțet de mere
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mică, tăiată julienne
2 căței de usturoi, feliați subțire
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de boabe de piper (mix de piper alb, negru, roșu)
1 lingură de mărar proaspăt, tocat fin (sau 1/2 linguriță de mărar uscat)
1 lingură de muștar Dijon (opțional)
1 frunză de dafin
1/2 linguriță de zahăr (opțional)
Mod de preparare:
Pregătirea macroului:
Începe prin a clăti fileurile de macrou sub un jet de apă rece, apoi usucă-le ușor cu prosoape de hârtie.
Dacă fileurile au încă piele, o poți îndepărta cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau o poți lăsa dacă preferi un gust mai intens. Fileurile se taie apoi în bucăți de aproximativ 3-4 cm, astfel încât marinata să pătrundă mai bine.
Prepararea marinadei:
Într-un bol mare, combină zeama de lămâie, oțetul de mere și uleiul de măsline extravirgin. Aceste ingrediente vor constitui baza marinadei.
Adaugă sare, piper negru măcinat și zahăr (dacă folosești). Zahărul va echilibra aciditatea lămâii și a oțetului.
Pune în bol ceapa tăiată julienne și usturoiul feliat subțire. Ambele vor contribui la aroma finală a preparatului.
Adaugă coaja rasă de lămâie, mărarul tocat fin (sau mărarul uscat), boabele de piper și frunza de dafin. Dacă îți place gustul ușor picant, poți adăuga și muștarul Dijon la marinată.
Marinarea macroului:
Adaugă bucățile de macrou în bolul cu marinată și amestecă bine pentru ca toate bucățile de pește să fie acoperite uniform. Asigură-te că peștele este complet acoperit de marinată pentru a obține cel mai bun rezultat.
Acoperă bolul cu folie alimentară sau transferă macroul și marinata într-un recipient etanș.
Pune bolul sau recipientul în frigider și lasă-l să se marineze timp de 2 ore. Deși timpul este scurt, acidul din lămâie și oțet va pătrunde rapid în carne, conferindu-i un gust proaspăt și delicios.
Servirea:
După cele 2 ore, scoate macroul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei pentru câteva minute înainte de a-l servi.
Poți servi macroul marinat ca atare, cu pâine prăjită sau crutoane, alături de o salată verde proaspătă, sau ca parte dintr-o masă mai mare, cu garnituri precum cartofi fierți sau legume la abur.
Sfaturi pentru servire:
Dacă dorești un gust mai intens, poți lăsa macroul să se marineze pentru mai mult timp, până la 4 ore. Cu cât peștele stă mai mult în marinată, cu atât aromele vor fi mai pronunțate.
Acest preparat este excelent și ca antreu la o masă festivă, iar dacă îți rămâne macrou marinat, îl poți păstra în frigider pentru a doua zi, gustul lui va fi și mai intens.
Această rețetă rapidă de macrou marinat este ideală pentru cei care vor să pregătească ceva sănătos și gustos într-un timp scurt. Marinarea scurtă de doar 2 ore păstrează peștele proaspăt și delicios, fără a-l îmbiba excesiv în arome puternice. Este o rețetă ușoară, plină de savoare, care va fi cu siguranță pe gustul tuturor!
