Rețetă simplă pentru gogoși pufoase și delicioase

Dacă îți dorești să începi ziua cu un desert rapid și gustos, această rețetă este exact ce ai nevoie! Aluatul se prepară ușor și garantează gogoși moi, aerate și pline de savoare. Le poți savura simple sau cu umplutura ta preferată. Iată cum să le pregătești:

Ingrediente necesare:

• 400 g făină
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu (3 g)
• 2 lingurițe vodcă (pentru frăgezirea aluatului)
• 200 ml kefir, iaurt gros sau lapte acru
• 1 ou
• 1 lingură zahăr
• 1/2 linguriță sare
• 30 ml ulei de floarea-soarelui (pentru tavă și prăjit)

Mod de preparare:

Pregătirea făinii:
Amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și cerne bine compoziția. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă cele două lingurițe de vodcă.

Amestecarea ingredientelor lichide:
Într-un bol separat, combină kefirul (sau iaurtul/laptele acru), oul, sarea și zahărul. Amestecă până la omogenizare.

Formarea aluatului:
Toarnă amestecul lichid peste făină și începe să frămânți. Aluatul va fi moale și ușor lipicios la început, dar este normal.

Odihna aluatului:
Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să stea între 15 și 30 de minute. După acest timp, aluatul va deveni elastic și ușor de lucrat.

Modelarea aluatului:
Presară făină pe blatul de lucru, răstoarnă aluatul și frământă-l ușor. Rulează-l sub formă de sul și taie-l în 10-12 bucăți, în funcție de dimensiunea dorită.

Formarea gogoșilor:
Modelează fiecare bucată sub formă de bilă, apoi aplatizeaz-o cu degetele. Dacă dorești, poți adăuga o umplutură, cum ar fi gem sau cremă, și sigilează bine marginile pentru a evita scurgerea.

Prăjirea:
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Prăjește gogoșile până devin aurii pe ambele părți, întorcându-le atunci când apar bule pe suprafață.

Scurgerea excesului de ulei:
Scoate gogoșile pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Sugestii de servire:

Servește-le pudrate cu zahăr pentru un plus de dulceață.

Sunt excelente alături de un ceai sau o cafea fierbinte.

Poți adăuga diverse umpluturi, precum ciocolată, gem, sau chiar cartofi și carne, în funcție de preferințe.

Timp total de preparare:

• 20 de minute pentru pregătirea aluatului
• 15-30 de minute pentru odihnă
• Prăjirea durează doar câteva minute!

Aceste gogoși pufoase sunt perfecte pentru a-ți începe ziua într-un mod delicios. Dacă încerci rețeta, spune-ne cum ți-a ieșit! Poftă bună!