Spaghete cremoase cu smântână și brânză – o rețetă rapidă și delicioasă
Dacă îți dorești o masă gustoasă și ușor de preparat, această rețetă de spaghete cremoase este alegerea perfectă. Combinația de smântână, brânză și condimente oferă un gust bogat, iar modul de preparare este simplu și rapid.
Ingrediente necesare:
500 g spaghete din grâu dur
3 linguri ulei de măsline
3 căței de usturoi
200 ml smântână pentru gătit
250 ml supă de pui sau lapte
200 g brânză rasă (parmezan, cașcaval sau altă brânză tare)
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță nucșoară măcinată
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt sau arpagic pentru decor
Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea pastelor
Pune o oală mare cu apă la fiert și adaugă puțină sare. Când apa începe să clocotească, adaugă spaghetele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.
După ce s-au fiert, scurge-le bine, dar păstrează aproximativ o cană din apa în care au fiert. Aceasta va fi folosită mai târziu pentru a regla consistența sosului.
2️⃣ Prepararea sosului cremos
Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul de măsline și adaugă cățeii de usturoi mărunțiți. Călește-i timp de 1 minut, până își eliberează aroma, având grijă să nu se ardă.
Toarnă smântâna pentru gătit peste usturoi, apoi adaugă supa de pui sau laptele, cimbrul și nucșoara. Amestecă bine și lasă sosul să dea în clocot la foc mic. Dacă vrei un sos mai bogat, poți adăuga și un cub de unt.
3️⃣ Combinarea ingredientelor
Pune spaghetele scurse în tigaia cu sos și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite uniform. Adaugă brânza rasă, amestecând continuu, până când se topește și se încorporează complet în sos.
Dacă sosul este prea gros, mai adaugă puțin din apa în care au fiert pastele, până obții consistența dorită. Condimentează cu sare și piper după gust.
4️⃣ Servirea
Odată ce pastele sunt bine acoperite de sos, oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat sau frunze de arpagic pentru un plus de prospețime.
Pentru un gust mai intens, poți adăuga și brânză rasă suplimentară deasupra înainte de servire.
Această rețetă simplă, dar delicioasă, este perfectă pentru o cină rapidă și reconfortantă. Poftă bună! 🍝✨
