Negresă de post – un desert delicios și simplu
Dacă îți dorești un desert de post bogat în arome și cu o textură pufoasă, negresa de post este alegerea perfectă! Această prăjitură nu conține lactate sau ouă, dar rămâne incredibil de gustoasă datorită combinației dintre cacao, nucă, stafide și gem de vișine.
Se prepară rapid, fără tehnici complicate, și poate fi savurată atât simplă, cât și cu o glazură de ciocolată care o face și mai irezistibilă. Hai să vedem cum se prepară!
INGREDIENTE
300 g gem de vișine
225 g ulei
375 g apă
225 g zahăr
30 g cacao
150 g nucă măcinată
100 g stafide
10 g coajă rasă de portocale
15 ml esență de vanilie
5 g sare
Glazură:
3 linguri cacao
6 linguri zahăr pudră
3 linguri apă fierbinte
3 linguri ulei
Negresă de post – un desert delicios și simplu
Dacă îți dorești un desert de post bogat în arome și cu o textură pufoasă, negresa de post este alegerea perfectă! Această prăjitură nu conține lactate sau ouă, dar rămâne incredibil de gustoasă datorită combinației dintre cacao, nucă, stafide și gem de vișine. Se prepară rapid, fără tehnici complicate, și poate fi savurată atât simplă, cât și cu o glazură de ciocolată care o face și mai irezistibilă. Hai să vedem cum se prepară!
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor
Începe prin a măsura toate ingredientele pentru a avea totul la îndemână. Nuca trebuie să fie măcinată fin, stafidele se pot hidrata în puțină apă caldă pentru 10-15 minute (opțional, dar recomandat pentru o textură mai moale), iar coaja de portocală trebuie rasă fin pentru a oferi o aromă intensă.
Prepararea compoziției
Într-un bol încăpător, adaugă zahărul, sarea și apa. Amestecă bine până când zahărul începe să se dizolve. Încorporează apoi uleiul și continuă să amesteci. Adaugă gemul de vișine și esența de vanilie, omogenizând bine compoziția.
Adăugarea ingredientelor uscate
Separat, într-un alt bol, cerne cacaua pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaug-o peste compoziția lichidă și amestecă până la omogenizare.
Urmează să încorporezi nuca măcinată, stafidele și coaja rasă de portocale. Amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
Coacerea negresei
Pregătește o tavă (dimensiuni aproximative: 20×30 cm) și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor suprafața.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace negresa timp de 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii (introdu o scobitoare în mijlocul prăjiturii – dacă iese curată, negresa este gata).
Pregătirea glazurii
Cât timp prăjitura se răcește, pregătește glazura. Într-un bol, amestecă cacaua cu zahărul pudră, apoi adaugă treptat apa fierbinte și uleiul, amestecând continuu până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
Finalizarea prăjiturii
Toarnă glazura peste negresa răcită și întinde-o uniform cu ajutorul unei spatule. Lasă prăjitura să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o oră pentru ca glazura să se întărească ușor.
Servire
Taie negresa în bucăți potrivite și servește-o alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Este un desert minunat, cu o textură ușor umedă și plină de arome!
Poftă bună! 🍫
