Bunicul meu a împlinit 83 de ani primăvara trecută. Încă își lucrează grădina, încă merge pe jos la piață și încă se contrazice cu aceiași prieteni cu care se ceartă de peste patruzeci de ani.
Când oamenii îl întreabă care este secretul lui, nu vorbește despre suplimente scumpe sau diete complicate. Își bagă mâna în buzunar, scoate o cutiuță metalică și ia două mugurașe uscate, de culoare închisă. Le pune în gură și începe să le mestece încet.
Cuișoare.
Face asta în fiecare dimineață de când mă știu. A învățat obiceiul de la tatăl lui, care l-a învățat de la tatăl său. Este unul dintre acele obiceiuri transmise din generație în generație, fără prea multe explicații, iar abia mai târziu îți dai seama câtă înțelepciune se ascunde într-un condiment atât de mic și aromat.
Ce se întâmplă dacă mesteci cuișoare după 50 de ani?
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, apar schimbări pe care mulți le consideră normale. Articulațiile devin mai rigide, digestia încetinește, iar sistemul imunitar nu mai reacționează la fel de rapid ca înainte. Probleme mici de sănătate, pe care odinioară le ignoram, încep să persiste.
Cuișoarele conțin o substanță numită eugenol. Aceasta este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare, antimicrobiene și ușor calmante. Atunci când mesteci cuișoare, compușii activi sunt eliberați și absorbiți în organism.
Beneficiile observate cel mai des
Multe persoane spun că simt o ameliorare a disconfortului articular după câteva săptămâni de consum regulat. De asemenea, cuișoarele pot susține digestia prin stimularea secreției de enzime digestive și pot contribui la reducerea balonării după mese.
Și sănătatea orală poate avea de câștigat. Cuișoarele sunt folosite de mult timp pentru proprietățile lor antibacteriene. Ele pot ajuta la împrospătarea respirației și la menținerea sănătății gingiilor.
Unele cercetări sugerează că anumite substanțe din cuișoare pot contribui la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei, însă acestea nu înlocuiesc tratamentele recomandate de medic.
Un lucru despre care se vorbește mai puțin
De-a lungul timpului, cuișoarele au fost utilizate în medicina tradițională pentru susținerea sănătății digestive. Există studii care arată că anumite componente ale lor au efecte împotriva unor microorganisme. Totuși, afirmațiile conform cărora cuișoarele ar elimina în mod sigur paraziții intestinali nu sunt pe deplin demonstrate științific și nu trebuie considerate tratament medical.
Cum se consumă corect
Ia două cuișoare întregi și pune-le în gură. Mestecă-le încet până se sfărâmă. Continuă să mesteci aproximativ un minut, apoi înghite. Mulți oameni preferă să facă acest lucru dimineața, înainte de micul dejun.
Gustul este puternic la început, dar majoritatea persoanelor se obișnuiesc rapid cu el. Dacă ți se pare prea intens, poți începe cu un singur cuișor.
Cine trebuie să fie atent
Cuișoarele sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt consumate în cantități moderate. Totuși, ele pot influența coagularea sângelui. Dacă urmezi tratament anticoagulant, ai probleme de coagulare sau urmează să faci o intervenție chirurgicală, discută cu medicul înainte de a le consuma regulat.
Un obicei mic, care poate face diferența
Două cuișoare. Un minut de mestecat. Un obicei simplu, transmis din generație în generație.
Bunicul meu are acum 83 de ani. Încă se apleacă să smulgă buruienile din grădină, încă se bucură de mesele sale fără să se plângă de digestie și încă are mintea ageră.
Desigur, sănătatea lui se datorează multor factori: alimentației, mișcării, genelor și stilului de viață. Dar, în fiecare dimineață, fără excepție, deschide aceeași cutiuță metalică, scoate două cuișoare și le mestecă încet.
