Unele rețete nu se demodează niciodată – mirosul lor umple casa de căldură și sufletul de nostalgie. Acești biscuiți fragezi, cu aromă delicată de vanilie și textură care se topește în gură, sunt exact genul de desert care aduce familia împreună.
Perfecți pentru o zi de weekend sau pentru a acompania o cană cu ceai, biscuiții aceștia sunt simpli, dar incredibil de gustoși.
Ingrediente necesare:
700 g făină albă
2 plicuri praf de copt
200 g zahăr tos
50 g zahăr pudră (pentru decor)
3 ouă medii
3 linguri de lapte
3 linguri de smântână grasă
200 g unt (sau, opțional, untură pentru un gust tradițional)
Esență de vanilie, după preferință
Cum se prepară:
Pregătirea compoziției: Într-un bol încăpător, bate untul moale cu zahărul tos până când amestecul devine pufos și omogen. Încorporează ouăle, pe rând, apoi adaugă laptele, smântâna și câteva picături de esență de vanilie. Amestecă bine toate ingredientele lichide până se unesc într-o cremă uniformă.
Formarea aluatului: Cerne făina împreună cu praful de copt și adaug-o treptat peste compoziția umedă, frământând ușor până când obții un aluat moale, nelipicios. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de o oră, pentru a deveni mai ușor de modelat.
Modelarea biscuiților: După ce aluatul s-a răcit, trece-l prin mașina de tocat prevăzută cu forma specială pentru biscuiți, formând bastonașe sau spirale, după preferință. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace biscuiții timp de 12-15 minute sau până capătă o nuanță aurie plăcută.
Ultimul detaliu: După ce s-au răcit, presară biscuiții cu zahăr pudră pentru un plus de savoare și un aspect festiv.
Servește cu drag alături de cei dragi – un desert simplu, dar plin de emoție și gust autentic. Sunt perfecți pentru orice moment în care vrei să te răsfeți cu ceva bun!
Dacă vrei și o variantă fără gluten, lactoză sau histamină, pot adapta rețeta pentru tine. Vrei?
