Vă invit să descoperiți un desert absolut minunat, ideal pentru orice perioadă de post. Prăjitura aceasta cu cremă de ciocolată și nucă este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă răsfăța simțurile.

Are o textură pufoasă și un gust deosebit de la combinația de ciocolată și nuci, chiar și fără ingrediente de origine animală.

Nu am uitat de detaliile esențiale, așa că iată cum să pregătiți acest deliciu.

Ingrediente pentru blat:

Avem nevoie de 250 g de făină și 100 g zahăr brun, iar pentru a-i da acel gust de ciocolată, adăugăm 50 g cacao. Bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt esențiale pentru creștere și nu trebuie să lipsească:

1 linguriță de bicarbonat și 1/2 linguriță de praf de copt. Nu uitați de un praf generos de sare pentru a echilibra aromele.

Acum vine partea lichidă: 250 ml de apă minerală carbogazoasă, care îi va da blatul o aerare minunată, și 80 ml ulei de floarea-soarelui pentru o textură moale. Esența de vanilie (1 linguriță) aduce acel miros plăcut și familiar.

În cele din urmă, 100 g nuci tocate grosier adaugă un plus de textură și savoare.

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

Partea cea mai savuroasă! Pregătim 200 g ciocolată neagră cu minim 70% cacao, fără pic de lapte. Avem și 200 ml de lapte de cocos cremos, din cel din conservă.

Zahărul pudră (50 g) îndulcește totul, iar esența de rom (1 linguriță) aduce un iz încântător. Pentru consistență, folosim 1 lingură de amidon de porumb.

Prepararea blatului:

Începem cu ingredientele uscate: amestecăm făina, zahărul, cacaua, bicarbonatul, praful de copt și sarea într-un bol generos. Apoi adăugăm apa minerală pas cu pas, împreună cu uleiul și esența de vanilie.

Omogenizăm frumos toată compoziția. Nucile tocate vor fi încorporate cu aceeași grijă după prietenosul amestec al ingredientelor umede și uscate.

Pregătim tava cu hârtie de copt, turnăm aluatul și dăm la cuptor. La 180°C, desertul nostru va coace între 30-35 de minute. Testul scobitorii ne va confirma când este gata.

Prepararea cremei de ciocolată:

Urmează să topim ciocolata la bain-marie, cu multă atenție și ușurință. Între timp, într-un alt vas, aducem la căldură laptele de cocos, împreună cu zahărul și esența de rom. Apoi, amidonul dizolvat într-un strop de apă rece se adaugă și amestecăm continuu până când crema se îngroașă ușor. Totul se lasă la răcit.

Când amestecul s-a răcit, îl mixăm bine până devine o cremă aerată și catifelată.

Asamblare:

Cremă de ciocolată se așează cu grijă peste blatul răcit. Dacă doriți, cu o furculiță puteți crea modele pe suprafața cremei, oferind desertului un aspect și mai apetisant.

Înainte de a o servi, lăsați prăjitura în frigider cel puțin 2 ore. Va fi răcoritoare și perfectă pentru servire. Tăind-o în felii generoase, desertul este gata să fie savurat. Poftă bună! 😊

Vă încurajez să încercați această rețetă și să împărtășiți părerea voastră cu noi! Ne-ar face mare plăcere să aflăm cum v-a ieșit prăjitura de post cu cremă de ciocolată și nucă!