Te-ai întrebat vreodată cum să îți răsfeți pofta de dulce în timpul postului? Răspunsul s-ar putea să fie chiar această negresă de post! Este un desert delicios, cu un gust intens de ciocolată, având o textură pufoasă și umedă.

Negresa de post a devenit rapid o alegere populară în multe case, fiind perfectă pentru perioada postului sau pentru oricine practică un stil de viață vegan.

Negresa pregătită cu gem oferă diferite valori nutriționale, acestea variind în funcție de ingrediente și cantități. Pentru o idee generală, iată ce pot conține 100 de grame de negresă:

Secretul unei negrese de post reușite se află în alegerea atentă a fiecărui ingredient și în tehnica de preparare. Făina de calitate, cacaoa amară și uleiul vegetal creează baza acestei prăjituri, iar gemul sau dulceața adaugă umiditate și o aromă rafinată. Bicarbonatul de sodiu sau praful de copt ajută la formarea unei texturi aerate, garantând o experiență culinară memorabil

Ingrediente pentru negresa de post cu gem

Pentru a obține această negresă rafinată, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

300 g făină,

200 g zahăr,

50 g cacao,

1 plic praf de copt,

250 ml apă minerală,

100 ml ulei,

200 g gem (ideală de prune sau caise),

1 lingură esență de vanilie,

un praf de sare.

Un pas esențial pentru a obține o negresă pufoasă este alegerea corectă a ingredientelor. De exemplu, apa minerală poate fi înlocuită cu lapte vegetal pentru o textură mai fină, iar margarina de post topită poate lua locul uleiului pentru un gust mai bogat. Gemul este un element cheie, deoarece adaugă nu doar dulceață, ci și umiditate rafinată, ce conferă prăjiturii o textură uimitoare.

Mod de preparare pentru o negresă de post pufoasă

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt. Într-un bol mare, cerne făina împreună cu zahărul, cacaoa și praful de copt, amestecându-le bine.

Separat, amestecă apa minerală, uleiul, și esența de vanilie. Treptat, încorporează ingredientele lichide în cele uscate, amestecând ușor până când compoziția devine omogenă. Adaugă gemul, amestecând ușor și uniformează aluatul în tavă.

Coace negresa circa 30-35 de minute, până când un bețișor introdus în centru iese curat. Negresele sunt ideali companioni ai postului când nu incluzi lapte și ouă, devenind astfel o alegere vegană rafinată.

Sfaturi pentru coacerea perfectă a negresei de post

Este important să verifici temperatura reală a cuptorului cu un termometru. Evită să deschizi ușa cuptorului în primele 20 de minute. Testează prăjitura cu o scobitoare, dar nu o coace prea mult pentru a păstra umiditatea. Lasă negresa să se răcească în tavă timp de 10-15 minute înainte de a o transfera pe grătar.

Pentru a transforma o simplă negresă într-un desert special, adaugă o glazură sau alege un topping creativ. Îndrăznește să experimentezi cu gemuri variate sau chiar cu fructe proaspete pentru a încânta toate simțurile.

Rețetă pentru glazură de post

100 g ciocolată neagră vegană, 50 ml lapte vegetal (precum cel de cocos sau migdale), 1 lingură ulei de cocos

Opțional: 1 lingură sirop de arțar pentru un plus de dulceață

Topiți ciocolata la bain-marie cu laptele vegetal și uleiul de cocos. Amestecați până obțineți o glazură omogenă și lucioasă. Turnați glazura peste negresa răcită și lăsați să se întărească la temperatura camerei.

O variantă mai simplă implică presărarea de zahăr pudră pe deasupra prăjiturii sau adăugarea de toppinguri de fructe proaspete. Aceste variante accentuează perfect textura umedă și ciocolatoasa a negresei de post.

Te încurajăm să îți împărtășești experiențele și opiniile despre acest desert în secțiunea de comentarii. Cum ți se pare această rețetă de negresă de post cu gem? Așteptăm cu nerăbdare să aflăm!