Cea mai tare rețetă de clătite a lui chef Florin Dumitrescu: ingredientul secret

Majoritatea gospodinelor adoră să pregătească un desert rapid acasă pentru cei dragi. O rețetă care merită încercată este cea a renumitului chef Florin Dumitrescu.

Mulți dintre noi iubim clătitele, de aceea bucătarii au devenit din ce în ce mai creativi în preparea lor.

Clătitele pot fi preparate într-o varietate de stiluri, fie simplu franțuzesc, fie pufos american, dulci sau sărate. Uneori, le găsim pe platoul de aperitiv, umplute cu brânză și spanac într-o zi liniștită.

Servite adesea cu brânză dulce și stafide, aceste delicii sunt de multe ori consumate în stare simplă, însoțite de o cremă fină de ciocolată sau un gem aromat.

Acest desert a cucerit întreaga lume, motiv pentru care bucătarii din toate colțurile lumii au încercat să îl reinterpreteze și să-l îmbogățească cu noi arome.

Chef Florin Dumitrescu a venit cu o propunere deosebită în fața fanilor săi: clătite cu bere.

->

Ingrediente necesare:

200 grame de făină

1 ou

100 grame de zahăr

Un praf de sare

350 ml de lapte

50 ml de bere

Ulei pentru prăjit

200 grame de nuci

50 ml miere

Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Amestecați făina, oul, zahărul și sarea într-un bol, adăugând treptat laptele până obțineți o compoziție omogenă, asemănătoare aluatului de chec. La sfârșit, adăugați berea și câteva picături de ulei pentru a termina prepararea aluatului.

Berea va conferi clătitelor o textură pufoasă și aerată, împreună cu o ușoară aromă amăruie care se asortează minunat cu miere, gem sau cremă de ciocolată.

Pentru umplutură, prăjiți nucile la foc mic, fără ulei, până când devin aurii și lăsați-le să se răcească. Amestecați nucile cu miere și umpleți cu atenție fiecare clătită.

Este indicat să nu puneți prea mult ulei în tigaie când prăjiți clătitele, pentru a evita să devină prea grase și să dezvolte o crustă nedorită pe margini.

Cel mai bine este să ungeți tigaia caldă cu o perie fină îmbibată în puțin ulei, sau să folosiți un șervețel pentru a îndepărta excesul.

După ce termină de gătit, lăsați clătitele să se răcorească cel puțin trei minute înainte de a presăra zahărul pudră. Astfel, veți preveni topirea prematură a zahărului.

Așadar, această rețetă de clătite cu bere a lui Florin Dumitrescu, cu siguranță vă va cuceri familia și oaspeții.

Unele trucuri precum utilizarea berii și atenția la dozarea grăsimilor în timpul prăjirii fac această rețetă specială și memorabilă.

Sperăm să încercați această rețetă și să vă bucurați de fiecare bucătură alături de cei dragi. Vă încurajăm să împărtășiți experiențele și părerile voastre despre această rețetă delicioasă în comentarii!