Chec sărat pufos cu dovlecei și ouă – Rețeta ideală pentru o gustare ușoară și delicioasă!

Când vrei să pregătești ceva rapid, sănătos și extrem de gustos, acest chec sărat cu dovlecei și ouă este alegerea perfectă. Are o textură aerată, o aromă subtilă de verdețuri și este atât de simplu de făcut încât va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate!

Ingrediente:

7 dovlecei medii (aproximativ 1 kg în total)

2 ouă mari

5 linguri de făină albă (sau făină fără gluten, dacă preferi)

1 plic praf de copt (10 g)

50 g cașcaval ras sau parmezan (opțional, pentru un gust mai intens)

2 linguri de ulei

1 lingură de smântână sau iaurt gras

Sare și piper după gust

Verdețuri proaspete (pătrunjel sau mărar) tocate fin

Mod de preparare:

Pregătirea dovleceilor: Spală bine dovleceii și răzuie-i pe răzătoarea mare, cu tot cu coajă. Presară o linguriță de sare peste ei și lasă-i într-o sită timp de 15 minute.

Această etapă este esențială pentru a elimina excesul de apă, altfel checul va ieși prea moale. După ce au stat, stoarce-i foarte bine cu mâinile sau cu ajutorul unui prosop curat.

Prepararea compoziției: Într-un bol mare, bate cele două ouă până devin spumoase. Adaugă uleiul și smântâna, apoi încorporează dovleceii bine scurși.

Amestecă făina cu praful de copt și adaug-o treptat în compoziție, amestecând continuu ca să nu se formeze cocoloașe. Dacă dorești un gust mai bogat, poți adăuga și cașcavalul ras.

Condimentarea: Presară piper și, dacă mai este nevoie, puțină sare (ține cont că și dovleceii au fost sărați la scurs). La final, adaugă verdețurile tocate fin pentru un plus de prospețime și aromă.

Coacerea: Pregătește două tăvi mici sau una mare de chec, tapetate cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează frumos cu o spatulă.

Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până când checul capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii (înfigi o scobitoare în centru și dacă iese curată, este gata).

Servirea: Lasă checul să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar să se răcorească complet.

Se taie felii generoase și se poate servi atât cald, cât și rece. Este perfect la mic dejun, ca gustare sănătoasă sau chiar la pachet pentru școală sau serviciu.

Sfat:

Dacă vrei o textură și mai pufoasă, poți să adaugi încă un ou suplimentar sau să înlocuiești o parte din făină cu griș. Pentru o aromă mai bogată, experimentează și cu puțin usturoi pisat sau ceapă verde tocată mărunt.

Această rețetă de chec sărat cu dovlecei și ouă este nu doar incredibil de gustoasă, ci și foarte versatilă. Poți adapta ingredientele în funcție de preferințe sau de ceea ce ai la îndemână.

În plus, este o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în alimentația zilnică într-un mod plăcut și savuros.