Ingrediente delicioase pentru cojile de portocală
Transformarea cojilor de portocală în delicioase delicatese poate fi o activitate simplă și satisfăcătoare. Iată cum puteți face acest lucru acasă!
Pregătirea portocalelor
Începeți prin a spăla bine portocalele pentru a elimina orice impurități.
După aceea, decojiți-le, asigurându-vă că îndepărtați cât mai mult din partea albă a cojii, cunoscută sub numele de albedo, deoarece aceasta poate avea un gust amar.
Tăierea cojilor de portocale
După ce ați curățat portocalele, tăiați cojile acestora în fâșii subțiri sau pătrățele, conform preferințelor dumneavoastră. Forma e la liberă alegere, așa că distrați-vă cu ea!
Opărirea pentru a reduce amăreală
Pentru a reduce amăreala naturale a cojilor de portocale, aduceți o oală cu apă la punctul de fierbere.
Adăugați cojile și lăsați-le să fiarbă timp de cinci minute. Scurgeți-le și repetați acest proces de încă două ori.
Pregătirea siropului aromat
În timp ce cojile fierb, puteți pregăti siropul. Într-o cratiță, combinați zahărul și apa.
Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând constant până ce zahărul se dizolvă complet și se formează un sirop delicios.
Gătirea cojilor în sirop
Odată ce siropul este gata, adăugați cojile de portocală în acesta. Lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, sau până când devin translucide și absorb bine siropul.
Uscarea pentru păstrarea deliciozității
Cu ajutorul unei furculițe, scoateți cojile din sirop și așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Lăsați-le să se usuce complet într-un loc răcoros, pentru aproximativ 24 de ore. Aceasta le va păstra prospețimea și gustul delicios.
Opțional: Glazura cu ciocolată
Dacă simțiți nevoia de un plus de savoare, topiți niște ciocolată neagră la bain-marie.
Scufundați parțial fiecare coajă uscată în ciocolată și așezați-le înapoi pe hârtie de copt până când ciocolata se întărește. Savuros!
Servirea și păstrarea
Acum, că ați terminat, depozitați cojile de portocală într-un recipient etanș.
Puteți să le savurați ca gustare dulce sau să le folosiți ca acompaniament perfect pentru cafeaua de dimineață.
Încercați și voi acasă aceste delicioase cojile de portocală!
Așteptăm cu nerăbdare să ne spuneți cum v-au ieșit și să împărtășiți rețetele voastre preferate cu noi. Poftă bună!
