Un desert cremos și spectaculos – perfect pentru orice ocazie
Această prăjitură cremoasă este absolut irezistibilă și se potrivește de minune atât pentru ocazii speciale, cât și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva delicios.
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
300 g margarină
2 gălbenușuri
2 prafuri de sare
200 ml smântână
Pentru cremă:
4 plicuri de budincă de vanilie
250 g zahăr
1 litru apă
200 ml lapte
500 ml frișcă îndulcită, bătută
Mod de preparare:
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
1️⃣ Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea, apoi adaugă margarina tăiată cubulețe și frământă cu mâinile până obții o textură nisipoasă.
2️⃣ Adaugă gălbenușurile și smântâna, apoi frământă un aluat omogen și elastic.
3️⃣ Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider peste noapte pentru a deveni mai ușor de lucrat.
Coacerea foilor:
4️⃣ A doua zi, împarte aluatul în 4 părți egale și întinde fiecare porție într-o foaie subțire de aproximativ 25×35 cm.
5️⃣ Coace foile pe dosul unei tăvi, într-un cuptor preîncălzit la 180°C, timp de 8-10 minute fiecare, până devin aurii. Lasă-le să se răcească.
Prepararea cremei:
6️⃣ Într-o cratiță, amestecă pudra de budincă de vanilie cu zahărul, apa și laptele.
7️⃣ Pune cratița pe foc mediu și amestecă continuu până când crema se îngroașă.
8️⃣ După ce s-a îngroșat, ia crema de pe foc și las-o să se răcească complet.
9️⃣ Mixează crema răcită cu un robot de bucătărie, apoi încorporează frișca bătută, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra textura aerată.
Asamblarea prăjiturii:
🔟 Așază prima foaie pe un platou și întinde un strat generos de cremă peste ea.
1️⃣1️⃣ Continuă acest proces cu celelalte foi, alternând cu straturi de cremă.
1️⃣2️⃣ Pentru un aspect mai elegant și o tăiere mai ușoară, taie ultima foaie în pătrate înainte de a o așeza peste stratul superior de cremă.
Finalizarea și servirea:
1️⃣3️⃣ Acoperă prăjitura cu folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 8 ore sau peste noapte, astfel încât foile să se înmoaie și aromele să se întrepătrundă.
1️⃣4️⃣ Taie prăjitura în porții și servește-o cu zahăr pudră deasupra, dacă dorești un plus de eleganță.
Poftă bună! 🎂
