Această rețetă este o comoară simplă și delicioasă pentru toți iubitorii de preparate tradiționale georgiene. Dacă sunteți în căutarea unui desert sau gustare rapidă, acest ghid culinar va deveni cu siguranță o parte constantă din repertoriul dumneavoastră.

Ingrediente necesare pentru aluat:

Kefir – 300 ml
Sare – 1 linguriță
Zahăr – 1 linguriță
Ouă – 2 bucăți
Praf de copt – 10 g
Ulei vegetal – 3 linguri
Făină – 450 g

Veți avea nevoie de 300 ml de kefir, o linguriță de sare, o linguriță de zahăr, două ouă, 10 grame de praf de copt, 3 linguri de ulei vegetal și 450 grame de făină. Aceste ingrediente proaspete și accesibile sunt esențiale pentru a crea un aluat delicat și elastic.

Ingrediente pentru umplutură:

Umplutura delicioasă se face cu 300 de grame de brânză topită, un ou și sare după gust. Deși rețeta este simplă, rezultatul final este extrem de gustos și mulțumitor.

Mod de preparare:

Începeți prin a adăuga kefirul într-un bol mare, urmat de sare, zahăr și un ou. Amestecați bine până când obțineți o compoziție uniformă.

Următorul pas este să adăugați praful de copt și uleiul vegetal, continuând să amestecați. Acum, treptat, încorporați făina, frământând aluatul până când devine elastic și moale. Lăsați-l să se odihnească pentru aproximativ 10 minute, acoperindu-l cu folie alimentară.

Pregătirea umpluturii este și ea rapidă. Radeți brânza topită într-un bol separat, spargeți un ou deasupra și adăugați un praf de sare.

Amestecați bine până când aveți o umplutură consistentă și cremoasă. Împărțiți umplutura în patru părți egale pentru mai multă eficiență.

Modelarea plăcintelor:

Împărțiți aluatul în patru părți egale și formați bile mici. Întindeți fiecare bilă într-un disc de grosime moderată. În centru, puneți o parte din umplutură. Pliați aluatul în jurul umpluturii, formând un săculeț plin de arome. Aplatizați ușor fiecare săculeț pentru a crea un disc plat și consistent.

Prăjire și servire:

Prăjiți fiecare disc pe o tigaie preîncălzită, fără ulei, sub un capac, până când devin aurii pe ambele părți. După ce sunt bine rumenite, ungeți plăcintele cu puțin unt topit pentru un gust desăvârșit și aromat.

Aceste plăcinte sunt highlightele oricărei mese, aducând un colț din Georgia în casa dumneavoastră.

Sfârșiți fiecare masă cu plăcere și bucurie pentru creațiile proprii, savurând fiecare moment alături de cei dragi.

Sper că veți încerca această rețetă la rândul dumneavoastră, bucurându-vă de aromele autentice și de simplitatea execuției. Vă încurajez să ne împărtășiți opinia și să comentați despre plăcintele dumneavoastră preferate!