Această rețetă delicioasă reprezintă o variantă nouă şi plină de savoare a pizzei tradiționale. Transformați cartofii obișnuiți într-un fel de mâncare consistent și aromat, ideal pentru acele zile când doriți să încercați ceva diferit, dar simplu de realizat!

Ingrediente necesare pentru a vă încânta papilele gustative includ: 4-5 cartofi, curățați și rași
1 morcov, dat pe răzătoare
Praz sau ceapă, tăiat(ă) subțire
2 ouă
1 pahar de iaurt natural
200 g făină
3 roșii, tăiate felii
Brânză rasă (după gust)
Ulei de măsline
Sare și piper (după gust)
Pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Înainte de a începe, iată câteva instrucțiuni de preparare esențiale. Pentru pregătirea corectă a cartofilor, după ce i-ați ras, e important să-i așezați într-un bol cu apă rece.

Lăsați-i să stea timp de aproximativ 15 minute pentru a elimina excesul de amidon, după care scurgeți-i bine și uscați-i folosind un prosop curat.

În continuare, sotarea prazului sau a cepei vine să intensifice aroma acestui fel de mâncare. Într-o tigaie încălzită cu puțin ulei de măsline, sotați legumele până când capătă o culoare aurie și devin moi – aproximativ 2-3 minute sunt suficiente.

După ce prazul (sau ceapa) este gata, adăugați cartofii bine scurși în tigaie, asezonați cu sare și piper după gust și lăsați-i să gătească alături de praz pentru circa 5 minute, până când se înmoaie ușor. Când sunt gata, luați tigaia de pe foc și lăsați ingredientele să se odihnească.

Urmează etapa de pregătire a aluatului. Într-un alt bol, bateți ouăle cu iaurtul, adăugând sare și piper după preferințe. Adăugați treptat făina, împreună cu un strop de ulei de măsline, continuând să amestecați până când obțineți o compoziție omogenă și fără cocoloașe.

Îmbinați toate ingredientele adăugând compoziția de ouă și iaurt peste amestecul de cartofi și praz. Amestecați bine pentru ca toate ingredientele să fie distribuite uniform.

Când toate sunt gata pentru coacere, preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă ușor cu ulei de măsline, întindeți uniform compoziția de cartofi.

Introduceți tava în cuptor și lăsați-o să se coacă timp de 25 de minute sau până când începe să prindă o crustă aurie atrăgătoare.

Foarte aproape de finalizare, scoateți tava din cuptor și așezați felii de roșii deasupra compoziției. Presărați brânza rasă, apoi puneți tava înapoi în cuptor până când brânza se topește și devine ușor rumenită.

Odată ce „pizza” de cartofi este gata, decorați-o cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un aspect plin de culoare și serviti-o fierbinte!

Această delicatesă din cartofi este perfectă pentru prânzuri sau cine liniștite acasă. Încântați-vă familia cu această combinație delicioasă de cartofi crocanți, brânză topită și roșii proaspete – cu siguranță va deveni un favorit al tuturor!