Desert ușor cu fructe și agar-agar – o alegere sănătoasă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unui desert lejer, colorat și simplu de preparat, această rețetă este ideală. Agar-agarul, un agent de gelifiere natural de origine vegetală, oferă o textură fină asemănătoare gelatinei, dar fără ingrediente de origine animală. În plus, poți adapta rețeta în funcție de fructele pe care le ai la dispoziție.

Ingrediente:

Fructe:

4 mandarine

2 kiwi

3 mere

1 lămâie

1 banană

Pentru compoziția cremoasă:

• 30-40 g gelatina vegetala (sau 8 grame de agar-agar folosit pentru rețetele fără gluten, histamină și lactoză.)
• 50 ml apă
• 350 ml lapte (poate fi și vegetal)
• 200 g lapte condensat
• 200 g smântână sau iaurt cremos

---

Mod de preparare:

1️⃣ Pregătirea fructelor:

Spală bine toate fructele.

Taie-le în felii sau cuburi, în funcție de preferință.

Aranjează o parte din ele pe fundul și pereții unui vas de aproximativ 1,5 litri, astfel încât să obții un aspect plăcut la final.

2️⃣ Prepararea compoziției:

Pune gelatina sau agarul într-o cratiță împreună cu 50 ml apă și încălzește la foc mediu, amestecând continuu, până când se dizolvă complet.

Adaugă laptele și laptele condensat, continuând să amesteci. Fierbe la foc mic timp de 1-2 minute, până când amestecul devine omogen.

Încorporează smântâna sau iaurtul, amestecând ușor pentru a obține o textură fină.

3️⃣ Asamblarea desertului:

Toarnă compoziția caldă peste fructele aranjate în vas, distribuind-o uniform.

Adaugă restul fructelor în compoziție, asigurându-te că sunt bine distribuite.

4️⃣ Răcirea și servirea:

Pune vasul la frigider și lasă desertul să se întărească timp de câteva ore.

După ce s-a solidificat, răstoarnă-l cu grijă pe un platou pentru a-l servi.

Taie în porții și bucură-te de acest desert răcoritor și sănătos!

💡 Sfaturi utile:
✔️ Variante vegane: Poți folosi lapte vegetal și iaurt de cocos pentru a adapta rețeta la un regim fără lactate.
✔️ Arome extra: Adaugă un strop de esență de vanilie sau coajă rasă de citrice pentru o notă specială.
✔️ Combină fructele: Poți experimenta cu căpșuni, mango, afine sau orice fructe preferi.

Această rețetă este perfectă pentru zilele călduroase sau pentru un desert ușor, pe care îl poate savura toată familia! 🍊🥝🍏