Plăcinte subțiri umplute cu brânză – deliciul tradițional pe care îl poți face acasă
Plăcintele subțiri umplute cu brânză sunt o adevărată delectare pentru gusturile tuturor, datorită aromei lor autentice și aluatului lor delicat.
Fie că le savurați la micul dejun, drept gustare sau la cină, aceste plăcințele sunt ușor de preparat și nu necesită ingrediente sofisticate.
Ceea ce vă trebuie sunt câteva ore de relaxare în bucătărie și ingredientele potrivite. Rezultatul va fi niște plăcinte subțiri și crocante, cu un interior cremos de brânză care să vă încânte simțurile.
Ingrediente necesare pentru aluat
Ca să începeți cu această rețetă, veți avea nevoie de făină de calitate bună și un pic de sare.
De asemenea, adăugați apă caldă, puțin oțet și ulei. Acestea sunt ingredientele de bază care vă vor transforma plăcințele într-un deliciu tradițional.
Ingrediente pentru umplutură
Pentru umplutura de brânză, alegeți brânza proaspătă combinată cu telemea rasă pentru un gust autentic. Nu uitați să adăugați un ou, smântână și mărar proaspăt tocat pentru o compoziție savuroasă.
Ajustați sarea după gust și amestecați bine până când obțineți o textură uniformă.
Mod de preparare
1. Prepararea aluatului
Pentru aluat, luați un bol încăpător și amestecați sarea cu făina. Adăugați treptat apă caldă, puțin oțet și uleiul, frământând până când obțineți un aluat elastic și fin.
Dacă aluatul este lipicios, mai adăugați făină. Lăsați-l să se odihnească acoperit cu un prosop aproximativ 30 de minute.
2. Prepararea umpluturii
Într-un alt bol, amestecați brânza proaspătă cu telemeaua, oul, smântâna și mărarul. Ajustați sarea după preferințe. Trebuie să obțineți o cremă fină care să fie sufletul acestor plăcinte delicioase.
3. Întinderea și umplerea plăcintelor
Împărțiți aluatul în 8-10 bucăți egale și întindeți fiecare bucată pe o suprafață presărată cu făină, până devin foi foarte subțiri. Adăugați 1-2 linguri de umplutură de brânză pe fiecare, apoi pliați marginile pentru a forma plicuri sau rulouri.
4. Coacerea plăcintelor
Acum aveți de ales: puteți alege să coaceți plăcințele într-o tigaie sau la cuptor. Indiferent de metoda aleasă, asigurați-vă că obțineți o crustă aurie și crocantă. Gustul și textura sunt cele care fac diferența.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
Să nu vă grăbiți – fiecare pas are importanța sa și contribuie la rezultatul final.
Testați temperatura cuptorului sau a tigăii pentru a coace uniform. În afară de asta, nu uitați să gustați umplutura înainte de a o folosi, pentru a putea ajusta aromele după propriul gust.
Servire
Aceste plăcinte delicios de cremoase sunt cel mai bine servite calde, alături de smântână sau un iaurt sănătos.
Pentru un plus de prospețime, adăugați o salată de sezon lângă ele. Savurați plăcințele și bucurați-vă de fiecare îmbucătură, poate împreună cu amintiri din copilărie.
Acum că știți cum să pregătiți acest deliciu tradițional acasă, nu mai rămâne decât să încercați rețeta.
Plăcintele subțiri cu brânză sunt o invitație la gustul copilăriei, aducând farmecul zilelor de demult pe masa dumneavoastră.
Poftă bună! Și vă încurajăm să ne împărtășiți opinia și comentariile dumneavoastră după ce le încercați.