Un desert decadent, ușor de preparat
Dacă ești în căutarea unei prăjituri fine, cu textură pufoasă și un gust intens de ciocolată, această rețetă este exact ce ai nevoie!
Blatul moale, crema catifelată și glazura bogată creează un echilibru perfect între aromă și consistență.
Simplu de realizat și absolut delicios, acest desert este ideal pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți satisface pofta de dulce.
Ingrediente necesare
Pentru blat:
200 g zahăr
100 ml ulei
200 ml lapte
2 ouă
1 linguriță oțet de mere (sau cidru)
200 ml apă clocotită
350 g făină
60 g pudră de cacao
1 plic praf de copt (aprox. 10 g)
Un praf de sare
Zahăr vanilat (opțional, după gust)
Pentru cremă:
150 g unt (la temperatura camerei)
230 ml lapte condensat (la temperatura camerei)
Pentru glazură:
100 g ciocolată cu migdale sau nuci
30-50 ml lapte sau frișcă lichidă
Mod de preparare
1. Pregătirea blatului:
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până devin cremoase.
Adaugă uleiul, laptele și oțetul de mere, amestecând continuu.
Toarnă treptat apa clocotită, amestecând bine compoziția.
Separat, cerne făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea.
Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul lichid, mixând până obții un aluat omogen.
Toarnă compoziția într-o tavă de 28 cm tapetată cu hârtie de copt.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, verificând cu o scobitoare.
După coacere, lasă blatul să se răcească, apoi taie-l pe orizontală în două straturi. Păstrează marginile pentru decor.
2. Prepararea cremei:
Mixează untul moale până devine pufos și aerat.
Adaugă treptat laptele condensat, continuând să mixezi până obții o cremă fină și omogenă.
Păstrează puțină cremă pentru a acoperi marginile prăjiturii.
3. Asamblarea prăjiturii:
Întinde uniform crema peste primul strat de blat.
Așază deasupra cel de-al doilea strat de blat și presează ușor.
Folosește crema păstrată pentru a acoperi marginile prăjiturii și „tapetează” cu firimiturile de blat rămase.
4. Pregătirea glazurii:
Topește ciocolata împreună cu laptele sau frișca lichidă pe baie de aburi, amestecând constant.
Când devine lucioasă și omogenă, toarn-o peste prăjitură, întinzând uniform cu o spatulă.
5. Răcirea și servirea:
Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore, astfel încât crema și glazura să se întărească bine.
Taie în porții și bucură-te de acest desert delicios, perfect pentru iubitorii de ciocolată!
Poftă bună! 😊
