Pentru aceia dintre voi care doriți să impresionați oaspeții cu un desert special, prăjitura “O noapte la Veneția” este alegerea perfectă. Această prăjitură cu straturi delicioase și arome îmbietoare va deveni rapid favorita celor dragi.

Ingrediente pentru blatul de cocos:

– 5 albușuri- Un praf de sare- 5 linguri de zahăr- 100 grame nucă de cocos- 4 linguri de făină

Ingrediente pentru blatul de cacao:

– 4 ouă- Un praf de sare- 4 linguri de zahăr- 2 linguri de făină- 2 linguri de cacao- Jumătate plic de praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

– 5 gălbenușuri- 100 grame zahăr- 4 linguri de făină- 500 ml lapte- Esență de vanilie- 200 grame unt la temperatura camerei

Pentru glazură:

– 150 grame ciocolată cu lapte- 50 grame unt- 3 linguri de lapte

Prepararea blatului de cocos:

Începem cu albușurile, care sunt bătute cu un praf de sare până capătă o consistență fermă. Adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până când amestecul devine lucios.

Nuca de cocos se amestecă ușor cu aluatul, iar la final, se cerne deasupra făina. Compoziția obținută o turnăm într-o formă de tort detașabilă cu dimensiunea de 28×28 cm, tapetată cu hârtie de copt.

Prepararea blatului de cacao:

Separăm albușurile de gălbenușuri și începem să batem albușurile cu un praf de sare până devin pufoase, apoi adăugăm zahărul și mixăm până la omogenizare.

Gălbenușurile le adăugăm treptat în amestec, iar la final, încorporăm făina cernută, amestecată cu cacao și praf de copt. Turnăm această compoziție deasupra blatului de cocos și nivelăm bine.

Coacem totul în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 20 de minute, realizând testul scobitorii pentru a verifica dacă blatul este copt. Lăsăm să se răcească complet.

Prepararea cremei:

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, făina și câteva linguri de lapte, iar restul de lapte îl punem la fiert. Când laptele începe să fiarbă, adăugăm compoziția de gălbenușuri și lăsăm să fiarbă la foc mic până se îngroașă.

Luăm de pe foc și adăugăm esența de vanilie pentru un gust deosebit. Crema se lasă să se răcească complet, apoi se mixează adăugând treptat untul până la încorporarea completă.

Întindem crema peste blatul de cacao răcit și îl nivelăm bine. Punem prăjitura la frigider pentru aproximativ o oră.

Prepararea glazurii:

Într-un bol, combinăm ciocolata, untul și laptele și le topim la microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde, până compoziția devine omogenă – de obicei, sunt suficiente trei sesiuni de cate 30 de secunde.

Odată ce glazura este complet topită, lăsăm să se răcească, apoi o turnăm peste crema de vanilie. Lăsăm prăjitura în frigider până când glazura se întărește, după care o putem tăia cu un cuțit subțire.

Implicați-vă la bucătărie și impresionați-i pe cei dragi cu această prăjitură delicioasă!

Încercați această rețetă deosebită și bucurați-vă de un desert rafinat împreună cu familia și prietenii! Așteptăm cu nerăbdare să ne împărtășiți opiniile și experiențele voastre în comentarii.