Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.
Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!
Aceasta este o rețetă tradițională, moștenită din vremurile bunicii și inspirată din celebrul volum de bucate al lui M. Sevastos, o lucrare de referință pentru gospodinele din anii ’50-’60.
Ingrediente Necessare:
- Făină (cantitatea necesară)
- 4 ouă
- O mică cantitate de bicarbonat de sodiu
- 4 linguri de zahăr
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de rom sau esență de rom
- 2 linguri de unt topit
- Ulei sau untură pentru prăjit
Mod de Preparare:
Bateți Ouăle: Începeți prin a bate bine ouăle cu un praf de sare. Adăugați zahărul pudră, untul, uleiul, romul și bicarbonatul, amestecând bine după fiecare ingredient.
Adăugați Făina: Treptat, încorporați făina, frământând aluatul până când ajunge la consistența dorită, nici prea moale, nici prea tare, similară cu cea pentru tăiței.
Împărțiți Aluatul: Împărțiți aluatul în două părți egale. Lăsați o jumătate să se odihnească, în timp ce întindeți cealaltă jumătate într-o foaie ușor mai groasă decât cea pentru tăiței.
Tăiați Aluatul: Folosiți o rotiță zimțată pentru a tăia aluatul în benzi de 4 centimetri lățime, apoi tăiați-le oblic la fiecare 12 centimetri pentru a forma romburi.
Creați Forma de Fundiță: În fiecare romb, faceți o crestătură de aproximativ 4 centimetri în mijloc, apoi trageți un colț al rombului prin această deschizătură pentru a forma fundițe.
Pregătiți Uleiul: Încingeți uleiul sau untura într-o tigaie sau cratiță. Prăjiți gogoșile până devin aurii pe ambele părți, apoi scoateți-le pe un vas acoperit cu șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.
Finalizați cu Zahăr Vanilat: Presărați gogoșile cu zahăr vanilat.
Varianta Trandafir:
- Tăiați Cercuri: Folosiți trei pahare de dimensiuni diferite pentru a tăia cercuri din aluat.
- Așezați Cercurile: Suprapuneți cercurile, de la cel mai mare la cel mai mic, și lipiți-le în mijloc prin apăsarea cu degetul mic.
- Prăjiți și Decorați: Prăjiți în uleiul încins până când aluatul ia forma unui trandafir. Adăugați în mijloc o vișină, cireașă sau boabe de afine pentru decor.
Această rețetă veche îmbină tradiția cu gustul, aducând aminte de vremurile de altădată și oferind o experiență culinară deosebită.
