Rețetă de Usturoi murat în borcan

De când am descoperit această rețetă minunată, usturoiul murat a devenit un ingredient nelipsit din cămara mea! Acest preparat nu doar că are un gust bogat și aromat, dar este și extrem de benefic pentru sănătate. Este însoțitorul perfect pentru o varietate de feluri de mâncare tradiționale.

Astăzi, vreau să vă împărtășesc cum puteți pregăti usturoiul murat acasă, ușor și simplu. Acest produs va adăuga o notă specială mesei voastre și va impresiona cu siguranță pe toți cei care îl gustă. Hai să vedem cum se face!

Ingrediente necesare pentru un borcan de 1 litru:

Îmi place să păstrez lucrurile simple și accesibile, așa că pentru această rețetă vom folosi doar câteva ingrediente esențiale. Acestea se combină perfect pentru a oferi usturoiului un gust delicios:

– Usturoi: aproximativ 400g de cățeii proaspeți, curățați cu grijă de foițe. Veți avea nevoie de mai mulți căței pentru un borcan, dar rezultatul merită tot efortul.

– Sare grunjoasă: O lingură este de ajuns pentru a ajuta la conservarea usturoiului și pentru a-i accentua gustul natural.

– Oțet de mere: 500 ml, deoarece conferă un gust mai dulce și mai puțin acid decât oțetul de vin alb. Ideal pentru mâncăruri mai delicate.

->

– Frunze de dafin, condimente: acestea sunt opționale, dar recomand să adăugați câteva foițe de dafin pentru un plus de aromă, alături de câteva boabe de piper.

500 g căței de usturoi, curățați de coajă

1 linguriță sare

2 linguri zahăr

100 ml oțet alb (9%)

500 ml apă

1 frunză de dafin

5-6 boabe de piper negru

2 boabe de ienibahar (opțional)

1-2 crenguțe de mărar uscat sau câteva fire proaspete

1 ardei iute mic (opțional)

Mod de preparare:

Acum că avem toate ingredientele, să trecem la treabă!

Începeți prin a spăla bine borcanul de 1 litru și capacul acestuia. Este important ca borcanul să nu aibă niciun miros sau reziduuri anterioare.

Așezați cățeii de usturoi curățați în borcanul pregătit. Este important să vă asigurați că aceștia sunt uniform distribuiți în borcan pentru a permite o murare uniformă.

Într-o cratiță, aduceți la fierbere oțetul de mere împreună cu sarea, foile de dafin și condimentele alese. Lăsați să fiarbă puțin pentru a permite aromelor să se infuzeze.

Turnați amestecul fierbinte peste usturoiul din borcan, asigurându-vă că fiecare cățel este bine acoperit de soluție. Acest lucru asigură murarea completă și uniformă.

Strângeți bine capacul. Este vital să închideți borcanul ermetic pentru a preveni pătrunderea aerului, care ar putea afecta procesul de murare.

Când e gata usturoiul murat?

După ce ați pregătit borcanul, este timpul să aveți puțină răbdare. Lăsați borcanul la temperatură camerei timp de aproximativ două săptămâni pentru ca usturoiul să se mureze corespunzător.

După această perioadă, usturoiul va fi absorbit toate aromele și va fi gata să-l savurați. Gustul său va fi mai dulceag și mai delicat, fără a pierde din iuțeala specifică. Puteți depozita borcanul în frigider pentru a păstra prospețimea usturoiului mai mult timp.

Sfaturi utile:

Savurați usturoiul murat alături de fripturi, cartofi copți sau orice alt preparat tradițional care vă place. Este simplu de pregătit și va deveni o delicatesă pe care cu siguranță o veți adăuga pe lista de preparate anuale!

Usturoiul murat aduce un plus de savoare oricărei mese și este o modalitate minunată de a conserva acest ingredient prețios. Fie că îl folosiți la gătit sau pur și simplu ca un adjuvant de aromă, veți constata că este o alegere excelentă.

La final, sper că această rețetă v-a inspirat să încercați ceva nou în bucătăria voastră. Usturoiul murat este nu doar delicios, dar și surprinzător de versatil. Abia aștept să-mi spuneți cum a ieșit și cum l-ați folosit! Scrieți-ne în comentarii experiențele și eventual alte sfaturi pe care le aveți pentru iubitorii de usturoi