Bine ai venit sau revenit pe indemnulinimii.ro, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de informatii.

Daca acestea va sunt de folos, nu uitati sa impartiti informatiile si in grupurile din care faceti parte! Va multumim!

Papanașii fierți cu pesmet sunt un desert simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru cei care își doresc o variantă mai ușoară a papanașilor prăjiți.

Această rețetă tradițională se prepară din brânză de vaci, ou, griș și zahăr, iar la final, papanașii sunt acoperiți cu un strat aromat de pesmet rumenit. Rezultatul este un desert moale, pufos și ușor dulce, care poate fi servit simplu sau cu gem și smântână.

Ingrediente:

250 g brânză de vaci

1 ou

2 linguri zahăr

3 linguri griș

1 praf de sare

100 g pesmet

2 linguri ulei

2 linguri zahăr (pentru pesmet)

Apă pentru fiert

Mod de preparare:

1. Pregătirea compoziției de brânză

Într-un bol încăpător, pune brânza de vaci și adaugă oul, zahărul și grișul. Amestecă bine toate ingredientele folosind o lingură sau o spatulă, până când compoziția devine omogenă.

Dacă brânza este prea umedă, poți adăuga încă puțin griș pentru a obține o textură mai fermă. Lasă compoziția să se odihnească timp de 10-15 minute, astfel încât grișul să absoarbă umezeala și să devină mai ușor de modelat.

2. Fierberea papanașilor

Între timp, umple o oală cu apă și pune-o pe foc mediu spre mare. Așteaptă să dea în clocot. În timp ce apa se încălzește, începe să formezi papanașii. Ia câte o cantitate mică de compoziție și modelează bile de mărimea unei nuci, folosindu-te de mâini umezite pentru a evita lipirea.

Când apa începe să fiarbă, adaugă cu grijă papanașii în oală. Fierbe-i la foc mediu până când aceștia se ridică singuri la suprafață. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

Odată ce papanașii au ieșit la suprafață, mai lasă-i să fiarbă încă 1-2 minute, apoi scoate-i cu o spumieră și lasă-i să se scurgă pe un platou.

3. Pregătirea pesmetului rumenit

Într-o tigaie largă, toarnă uleiul și adaugă pesmetul. Prăjește-l la foc mic, amestecând constant, până capătă o culoare aurie și un miros plăcut de copt. Acest proces durează aproximativ 3-5 minute.

După ce pesmetul este bine rumenit, adaugă cele două linguri de zahăr și amestecă rapid. Mai lasă-l pe foc mic încă 1-2 minute, apoi transferă amestecul într-un bol.

4. Finalizarea și servirea

Treci fiecare papanaș prin pesmetul cald, asigurându-te că este acoperit uniform pe toate părțile. Așază-i pe un platou și servește-i imediat, cât sunt încă pufoși și aromati.

Papanașii pot fi savurați simpli sau alături de gem de fructe (zmeură, căpșuni, prune) și smântână dulce pentru un plus de cremozitate. Această combinație creează un echilibru perfect între dulce și acrișor, oferind o experiență gustativă deosebită.

Acești papanași fierți sunt un desert clasic, apreciat de toate generațiile. Sunt ușor de făcut și reprezintă o alternativă mai lejeră la papanașii prăjiți. Poftă bună! 😊