Turtițe aurii cu brânză și verdeață – gustare rapidă și delicioasă
Dacă îți plac preparatele rapide, aromate și ușor de făcut, aceste turtițe cu brânză și verdeață sunt alegerea perfectă!
Cu un aluat fraged și o umplutură cremoasă, plină de savoare, sunt ideale pentru un mic dejun gustos, o gustare sățioasă sau chiar un aperitiv deosebit.
Se prepară simplu, iar combinația dintre brânză, cașcaval și usturoi le oferă un gust irezistibil.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
350 g făină
200 g unt
200 ml smântână
8 g praf de copt
Pentru umplutură:
300 g brânză de vaci
200 g cașcaval ras
1-2 căței de usturoi pisați
Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, după preferință)
Sare, după gust
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Cerne făina într-un bol mare și amestec-o cu praful de copt.
Adaugă untul rece tăiat cubulețe și sfărâmă-l în făină până obții o compoziție nisipoasă.
Toarnă smântâna și frământă rapid un aluat omogen.
Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de o oră.
2. Pregătirea umpluturii:
Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu cașcavalul ras.
Adaugă usturoiul pisat, verdeața tocată mărunt și sarea.
Omogenizează bine compoziția și pune-o deoparte.
3. Formarea turtițelor:
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în bucăți egale.
Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire.
Pune 1-2 linguri de umplutură în mijloc și împăturește aluatul, sigilând bine marginile.
Repetă procedeul până termini toate ingredientele.
4. Gătirea turtițelor:
Încinge o tigaie cu puțin ulei și prăjește fiecare turtiță pe ambele părți, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
Servire
Savurează turtițele calde, alături de smântână sau un sos de iaurt cu usturoi. Sunt delicioase și reci, perfecte pentru pus la pachet sau servit la un picnic!
Poftă bună! 😊
