Desert crocant cu cremă fină de vanilie – un deliciu simplu și elegant!
Surprinde-ți familia și prietenii cu un desert rafinat, ușor de preparat, dar absolut delicios! Această combinație perfectă între textura crocantă și crema catifelată va deveni rapid preferata tuturor.
📝 Ingrediente
Pentru stratul crocant:
180 grame făină albă
120 grame unt rece, pentru frăgezime
O lingură și jumătate de zahăr
Un vârf de cuțit de sare
Pentru crema de vanilie:
300 mililitri lapte
60 grame zahăr
Două gălbenușuri pentru consistență fină
Două linguri făină
30 grame unt pentru un plus de onctuozitate
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea aluatului crocant
Într-un bol, combină făina cu zahărul și sarea. Taie untul în bucăți mici sau dă-l pe răzătoare și încorporează-l rapid în ingredientele uscate. Amestecă bine până obții un aluat nisipos.
2️⃣ Coacerea firimiturilor
Toarnă aluatul sfărâmicios într-o tigaie antiaderentă și prăjește-l la foc mic, amestecând constant timp de aproximativ 8-10 minute, până capătă o nuanță aurie. Transferă-l pe o farfurie și lasă-l să se răcească.
3️⃣ Prepararea cremei
Într-un vas cu fund gros, mixează gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu. Încorporează făina și amestecă până obții o compoziție omogenă.
Pune vasul pe foc mic și gătește crema, amestecând constant, până se îngroașă (aproximativ 6-10 minute). Odată ce a atins consistența dorită, ia cratița de pe foc și adaugă untul. Amestecă bine până se topește complet, apoi lasă crema să se răcească.
4️⃣ Asamblarea desertului
În pahare de servire sau boluri, pune un strat subțire de firimituri crocante (aproximativ două linguri). Adaugă un strat generos de cremă, apoi repetă procesul până umpli recipientele.
Pune desertul la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât aromele să se întrepătrundă și crema să capete o textură fermă.
🎉 Servire și decor
Înainte de servire, poți decora desertul cu fructe proaspete, fulgi de ciocolată, zahăr pudră sau puțină scorțișoară.
✨ Savurează fiecare lingură din acest desert crocant și cremos! 🍴 Poftă bună!
Această versiune păstrează esența rețetei originale, dar este rescrisă semnificativ, atât ca ordine a ingredientelor, cât și ca exprimare. Este bine așa sau dorești și alte ajustări? 😊
